Так не хочется расставаться с солнечным летом, когда наступает осень. Это блюдо на вашем столе всегда будет иметь в себе частицу солнечного лета и немного теплой осени. Очень вкусный и нежный салат. Как приготовить салат осенний с курицей и грибами (рецепт с фото) мы подробно опишем далее. 

 

 

Продукты, указанные в рецепте:

 

1. куриное филе  - 2 штуки

2. помидоры  - 1 штука

3. лук  - 1 банка

4. шампиньоны (маринованные)  - 250 грамм

5. сыр  - 1 пучок

6. зелень (укром, руккола, базилик)  - 3-4 столовых ложки

7. масло оливковое  - по вкусу

8. соль  - по вкусу

9. перец черный

 Приготовление


Куриное филе нужно хорошо помыть и положить в емкость с водой. Затем варите мясо до готовности в подсоленной воде, но не больше получаса. Нарежьте филе курицы, которое уже остыло на кусочки или соломку. Можно также использовать ветчину (куриную).

От шелухи очистить нужно потом луковицу. Помыть ее. Обсушенный лук накрошить мелкими кусочками.

Вымытые и обсушенные помидоры нарежьте, как и лук кубиками.

 

Откройте банку с шампиньонами. Маринованные грибы положите в сито. Когда стечет вода, порежьте их на средние кусочки. Можно также промыть грибы, и потом откинуть их на сито. Можно порезать грибы тонкими ломтиками, но это уже дело вкуса.

Дальше нужно потереть приготовленный твердый сыр нужно на крупной терке.

Все компоненты перемешиваем в салатнике. Поливаем оливковым маслом, смешанное с солью и перцем. Снова слегка перемешиваем и посыпаем сверху сыром (тертым). Можно такое блюдо заправить майонезом. Блюдо сверху украсьте листочками базилика, рукколы, зеленью петрушки.