ÐÎÌÎÂÀß ÁÀÁÀ (ÁÅÇ ÄÐÎÆÆÅÉ)- ÍÓ ÍÅÂÎÇÌÎÆÍÎÅ ÎÁÚÅÄÅÍÈÅ! |


Âçáèòü òðè ÿéöà ñ ñàõàðîì äî ñòîéêîé ïåíû. Ïîñòåïåííî âìåøàòü ïðîñåÿííóþ ìóêó. Òåñòî äîëæíî ïîëó÷èòüñÿ ëåãêèì, êàê íà îëàäüè. Äîáàâèòü èçþì, öåäðó ëèìîíà èëè àïåëüñèíà.  ñìàçàííóþ ìàñëîì ôîðìó èëè â íåñêîëüêî ïîðöèîííûõ ôîðìî÷åê çàëèòü òåñòî
Äëÿ òîãî, ÷òîáû ðîìîâàÿ áàáà ïîëó÷èëàñü ìÿãêîé, âîçäóøíîé è âêóñíîé, ðàçëîæåííîå òåñòî ïî ôîðìî÷êàì èëè â îäíîé ôîðìå íå ñëåäóåò òðÿñòè, òàê êàê èç-çà ðåçêèõ äâèæåíèé îíî áûñòðî îñÿäåò. Ïîñòàâèòü âûïåêàòüñÿ â õîëîäíóþ äóõîâêó, âêëþ÷èâ å¸ íà 180Ñ. Âûïåêàòü äî ïîÿâëåíèÿ çîëîòèñòîé êîðî÷êè. Ýòî ïðèìåðíî 30-40 ìèíóò
Ðîìîâàÿ áàáà äîëæíà áûòü î÷åíü âîçäóøíîé, ïîðèñòîé
Ïðèãîòîâëåííóþ è îñòûâøóþ áàáó îïóñòèòü â ñèðîï äëÿ ïîëíîé ïðîïèòêè
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñîóñà ñëèâêè âçáèòü ñ äâóìÿ æåëòêàìè. Äîáàâèòü ñòîëîâóþ ëîæêó êðàõìàëà è íà âîäÿíîé áàíå äåðæàòü ñîóñ, ïîêà íå çàãóñòååò. Ïîäîæäàòü, ïîêà îñòûíåò. Äîáàâèòü äâå-òðè ëîæêè ðîìà. Ãîòîâóþ ðîìîâóþ áàáó ïîäàâàòü íà ñòîë, ïîëèâ ïîëó÷èâøèìñÿ ñîóñîì
Ìîæíî ñäåëàòü ìíîãî ìàëåíüêèõ ðîìîâûõ «áàáóøåê»
À âåäü ó ýòîãî äåñåðòà î÷åíü çàíÿòíàÿ è èíòåðåñíàÿ èñòîðèÿ âîçíèêíîâåíèÿ — ïî îäíîìó èç ïðåäàíèé îí áåðåò ñâîå íà÷àëî åùå âî âðåìåíà ïðàâëåíèÿ ïîëüñêîãî êîðîëÿ Ñòàíèñëàâà Ëåø÷èíñêîãî. Êîòîðûé ÿêîáû áûë èçâåñòíûì ãóðìàíîì ñ âåñüìà ñêâåðíûì õàðàêòåðîì è ðåçêèìè ìàíåðàìè. Îäíàæäû íà äåñåðò ïîäàëè ïèðîã, êîòîðûé åìó óæå èçðÿäíî ïîäíàäîåë. Íàñòîëüêî, ÷òî êîðîëü åãî îòøâûðíóë, ïðè ýòîì ñëó÷àéíî îáëèâ ðîìîì. Âïðî÷åì, ïî äðóãîé âåðñèè ïèðîã èì ñïåöèàëüíî áûë îáëèò ðîìîì è äàæå ïîäîææåí. È ïðîèçîøëî ÷óäî — ñóõîâàòûé ïèðîã èç æåëòîãî ïðåâðàòèëñÿ â ÿíòàðíûé, è ïðèáðåë ñî÷íûé è âëàæíûé âèä. Âîçäóøíàÿ ìÿêîòü ïèðîãà âïèòàëà âñå àðîìàòû è êðàñêè ðîìà, êîòîðûå íàïîìíèëè Ñòàíèñëàâó âîñòî÷íûå äåñåðòû è ïðÿíîñòè, êîòîðûå îí ïðîáîâàë âî âðåìÿ ñâîèõ ïóòåøåñòâèé. Âêóñ ïîëó÷èâøåãîñÿ äåñåðòà íàñòîëüêî ïîíðàâèëñÿ êîðîëþ, ÷òî ïîÿâèëàñü ìûñëü äàòü åìó íàçâàíèå ëþáèìîãî âîñòî÷íîãî ïåðñîíàæà, çíàìåíèòîãî Àëè-Áàáû. Òàê è ïîëó÷èëàñü ðîì-áàáÀ, ñ óäàðåíèåì íà ïîñëåäíåì ñëîãå.| Ðóáðèêè: | Ðåöåïòû/Êåêñû |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |