-Ðóáðèêè

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â tirischa

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 11.05.2011
Çàïèñåé: 4079
Êîììåíòàðèåâ: 74
Íàïèñàíî: 4272


ÐÎÌÎÂÀß ÁÀÁÀ (ÁÅÇ ÄÐÎÆÆÅÉ)- ÍÓ ÍÅÂÎÇÌÎÆÍÎÅ ÎÁÚÅÄÅÍÈÅ!

×åòâåðã, 08 Ìàÿ 2014 ã. 11:37 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ ãàëèíà5819 Ðîìîâàÿ áàáà (áåç äðîææåé)- íó íåâîçìîæíîå îáúåäåíèå!

Íå òàê äàâíî â íàøåé ñòðàíå âûñîêèé êåêñ ïîä íàçâàíèåì «ðîìîâàÿ áàáà» ïîëüçîâàëñÿ áîëüøîé ïîïóëÿðíîñòüþ. Êòî ïîìíèò — íàñòîÿùàÿ âêóñíàÿ «áàáà» áûëà îáèëüíî ïðîïèòàíà àðîìàòíîé ïðÿíîé íà÷èíêîé. Âñåãäà ëè òàì áûë ðîì – áîëüøîé âîïðîñ, ïîòîìó ÷òî ýòî ëàêîìñòâî âîâñþ ïîêóïàëè äåòÿì. Âîçìîæíî, ýòî áûë ïðîñòî ïðîïèòàííûé â ñèðîïå êåêñ ñî ñëàäêîé ïîìàäêîé. Íûí÷å åãî âñòðåòèøü â íàøèõ ìàãàçèíàõ-êóëèíàðèÿõ óæå íå òàê ÷àñòî. .
Romovaya-baba-glazur (640x427, 164Kb)

98213535_ingredients (118x24, 2Kb)
92468267_tochka (16x9, 0Kb)Äëÿ òåñòà
ßéöà — 3 øò.
Ñàõàð — ¾ ñòàêàíà
Ìóêà — ¾ ñòàêàíà
Âàíèëüíûé ýêñòðàêò — ½ ÷àéíîé ëîæêè
Öåäðà öèòðóñîâûõ — 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà
Èçþì — 3 ñòîëîâûõ ëîæêè
92468267_tochka (16x9, 0Kb)Äëÿ ïðîïèòêè
Âèøíåâûé ñîê — 1 ñòàêàí
Ðîì — 2 ñòîëîâûõ ëîæêè
92468267_tochka (16x9, 0Kb)Äëÿ ñîóñà
Ðîì — 3-4 ñòîëîâûõ ëîæêè
Æåëòêè — 2 øò.
Ñëèâêè — ñòàêàí
Êðàõìàë — 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà

98213671_beginning_to_prepare (168x20, 2Kb)

Romovaya-baba-glazur-101x101 (101x101, 5Kb)
92468267_tochka (16x9, 0Kb)Ïðèãîòîâëåíèå êðàòêî:
Âçáèòü ÿéöà ñ ñàõàðîì
Âìåøàòü ìóêó
Äîáàâèòü öåäðó, èçþì
Âûëîæèòü â ôîðìó
Âûïåêàòü â äóõîâêå
92468267_tochka (16x9, 0Kb)Ïîäðîáíîå ïðèãîòîâëåíèå ïî øàãàì

Romovaya-baba-testo-300x200 (300x200, 16Kb)Âçáèòü òðè ÿéöà ñ ñàõàðîì äî ñòîéêîé ïåíû. Ïîñòåïåííî âìåøàòü ïðîñåÿííóþ ìóêó. Òåñòî äîëæíî ïîëó÷èòüñÿ ëåãêèì, êàê íà îëàäüè. Äîáàâèòü èçþì, öåäðó ëèìîíà èëè àïåëüñèíà.  ñìàçàííóþ ìàñëîì ôîðìó èëè â íåñêîëüêî ïîðöèîííûõ ôîðìî÷åê çàëèòü òåñòî
Romovaya-baba-v-forme-300x200 (300x200, 12Kb)Äëÿ òîãî, ÷òîáû ðîìîâàÿ áàáà ïîëó÷èëàñü ìÿãêîé, âîçäóøíîé è âêóñíîé, ðàçëîæåííîå òåñòî ïî ôîðìî÷êàì èëè â îäíîé ôîðìå íå ñëåäóåò òðÿñòè, òàê êàê èç-çà ðåçêèõ äâèæåíèé îíî áûñòðî îñÿäåò. Ïîñòàâèòü âûïåêàòüñÿ â õîëîäíóþ äóõîâêó, âêëþ÷èâ å¸ íà 180Ñ. Âûïåêàòü äî ïîÿâëåíèÿ çîëîòèñòîé êîðî÷êè. Ýòî ïðèìåðíî 30-40 ìèíóò
Romovaya-baba-gotovo-300x200 (300x200, 22Kb)Ðîìîâàÿ áàáà äîëæíà áûòü î÷åíü âîçäóøíîé, ïîðèñòîé
Romovaya-baba-sirop-dlya-propitki-300x200 (300x200, 17Kb)Ïðèãîòîâëåííóþ è îñòûâøóþ áàáó îïóñòèòü â ñèðîï äëÿ ïîëíîé ïðîïèòêè
Romovaya-baba-propitka-300x200 (300x200, 14Kb)Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñîóñà ñëèâêè âçáèòü ñ äâóìÿ æåëòêàìè. Äîáàâèòü ñòîëîâóþ ëîæêó êðàõìàëà è íà âîäÿíîé áàíå äåðæàòü ñîóñ, ïîêà íå çàãóñòååò. Ïîäîæäàòü, ïîêà îñòûíåò. Äîáàâèòü äâå-òðè ëîæêè ðîìà. Ãîòîâóþ ðîìîâóþ áàáó ïîäàâàòü íà ñòîë, ïîëèâ ïîëó÷èâøèìñÿ ñîóñîì

Romovaya-baba-mnogo-300x200 (300x200, 19Kb)Ìîæíî ñäåëàòü ìíîãî ìàëåíüêèõ ðîìîâûõ «áàáóøåê»
edalegko.ru

0e2c0b2d5e2bca7c2da79cffc0af51e9 (90x90, 5Kb)À âåäü ó ýòîãî äåñåðòà î÷åíü çàíÿòíàÿ è èíòåðåñíàÿ èñòîðèÿ âîçíèêíîâåíèÿ — ïî îäíîìó èç ïðåäàíèé îí áåðåò ñâîå íà÷àëî åùå âî âðåìåíà ïðàâëåíèÿ ïîëüñêîãî êîðîëÿ Ñòàíèñëàâà Ëåø÷èíñêîãî. Êîòîðûé ÿêîáû áûë èçâåñòíûì ãóðìàíîì ñ âåñüìà ñêâåðíûì õàðàêòåðîì è ðåçêèìè ìàíåðàìè. Îäíàæäû íà äåñåðò ïîäàëè ïèðîã, êîòîðûé åìó óæå èçðÿäíî ïîäíàäîåë. Íàñòîëüêî, ÷òî êîðîëü åãî îòøâûðíóë, ïðè ýòîì ñëó÷àéíî îáëèâ ðîìîì. Âïðî÷åì, ïî äðóãîé âåðñèè ïèðîã èì ñïåöèàëüíî áûë îáëèò ðîìîì è äàæå ïîäîææåí. È ïðîèçîøëî ÷óäî — ñóõîâàòûé ïèðîã èç æåëòîãî ïðåâðàòèëñÿ â ÿíòàðíûé, è ïðèáðåë ñî÷íûé è âëàæíûé âèä. Âîçäóøíàÿ ìÿêîòü ïèðîãà âïèòàëà âñå àðîìàòû è êðàñêè ðîìà, êîòîðûå íàïîìíèëè Ñòàíèñëàâó âîñòî÷íûå äåñåðòû è ïðÿíîñòè, êîòîðûå îí ïðîáîâàë âî âðåìÿ ñâîèõ ïóòåøåñòâèé. Âêóñ ïîëó÷èâøåãîñÿ äåñåðòà íàñòîëüêî ïîíðàâèëñÿ êîðîëþ, ÷òî ïîÿâèëàñü ìûñëü äàòü åìó íàçâàíèå ëþáèìîãî âîñòî÷íîãî ïåðñîíàæà, çíàìåíèòîãî Àëè-Áàáû. Òàê è ïîëó÷èëàñü ðîì-áàáÀ, ñ óäàðåíèåì íà ïîñëåäíåì ñëîãå.
Ñóùåñòâóåò íåìàëî è äðóãèõ âåðñèé. Íàïðèìåð, ÷òî â îñíîâå íàçâàíèÿ ëåæèò çíàìåíèòîå ðóññêîå ñëîâî «áàáà», à ïîäàííûé êîðîëþ èñõîäíûé âàðèàíò ïèðîãà ïîäàííûé ÿâëÿëñÿ «ïîëüñêîé áóëî÷êîé», êîòîðóþ íàçûâàëè «áàáà» ñ óäàðåíèåì íà âòîðîé ñëîã íà ôðàíöóçñêèé ìàíåð.
Èñòîðèêè òàêæå ïðîâîäÿò àíàëîãèþ ñ ïàñõàëüíîé áàáîé, ïîëüñêîé áàáêîé è ÷åøñêîé áàáîâêîé. Ýòîò äåñåðò áûë ðàñïðîñòðàíåí âî âñåé Åâðîïå, à â ãåðìàíîÿçû÷íûõ ñòðàíàõ íîñèë íàçâàíèå «êóãåëü» èëè øàð.
Ïîïóëÿðíûé ðåöåïò ïîñòîÿííî èçìåíÿëñÿ, âñêîðå â òåñòî ñòàëè äîáàâëÿòü èçþì.  XVIII âåêå ôðàíöóçñêèé êóëèíàð Æàí Àíñåëüì Áðèéÿ Ñàâàðåí, äîðàáîòàë ðåöåïò ðîìîâîé áàáû. Îí ïðèäóìàë èíòåðåñíûé è î÷åíü àðîìàòíûé ñèðîï äëÿ ïðîïèòêè ýòîãî äðîææåâîãî êåêñà. Ôðàíöóçñêèé âàðèàíò ðîìîâîé áàáû ñòàëè íàçûâàòü «Ñàâàðåíîì».
92468267_tochka (16x9, 0Kb)Ñòîèò îñòàâèòü íà êóõíå íà ñòîëå ôðóêòû íà íî÷ü — ê óòðó çàâîäÿòñÿ ìîøêè. Êàê èçáàâèòüñÿ îò ôðóêòîâûõ ìîøåê? Ìîæåò åñòü ñïîñîá ïðåäîòâðàòèòü èõ ïîÿâëåíèå âîîáùå?
Ðóáðèêè:  Ðåöåïòû/Êåêñû

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó