"Вкусные булочки с шоколадно-ореховой начинкой"

Понедельник, 24 Сентября 2012 г. 18:14 + в цитатник

Цитата сообщения Добрая_Фея

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

"Вкусные булочки с шоколадно-ореховой начинкой"

4303628_1eb64f285678_1_3_ (700x526, 121Kb)

Нежнейшие,очень вкусные ароматные булочки...

Ингредиенты

мука 400 гр

дрожжи свежие (у меня сухие) 20 гр (1,5 ч.л.)

сахар 50 гр

яйцо 1 шт

коньяк 30 мл

слив. масло 50 гр.

мёд 50 гр

молоко 100мл (у меня 130 мл)

соль 0,5 ч.л.

ванильный сахар 1 ч.л.

Для оформления:

яйцо+молоко 1 шт+1 ст.л.

орехи фундук 16 шт.

коричневый сахар (у меня простой)

Начинка:

Шоколадно-ореховая паста из орехов фундук.

100гр шоколада

50гр измельченных орехов фундук

1 ст.л. меда

1 ст.л. ложка коньяка

Орехи поджарить на сухой сковороде, очистить от шелухи, охладить и измельчить. Шоколад разломать на кусочки, добавить измельченные орехи и бренди , немного прогреть смесь на огне или в микроволновке. Когда шоколад начнет таять, ложкой хорошо перемешать смесь до однородной массы.

Яблочно-ореховая начинка:

На крупной тёрке перетереть полтора яблока, отжать сок и перемешать с готовой ореховой начинкой, в составе которой - измельчённый фундук, сахар и крахмал.

Кокосовая начинка:

100 гр кокосовой стружки

70 гр.сахара

30 гр мягкого масла

30 гр яйца(0.5 шт)

Тесто.

Сливочное масло, мед, молоко, коньяк - смешать указанные ингредиенты ,смесь нагреть но не кипятить, масло должно растаять.

Смешать муку с солью, добавить сахар, ванилин, дрожжи. Влить теплую молочно медовую смесь. Замесить мягкое эластичное тесто.

Яйцо, как обычно... Можно смешать и взболтать с жидкими ингредиентами, можно просто разбить в ведёрко хлебопечки. Вымесить тесто можно в хлебопечке на программе Пельмени, можно и вручную...

Готовое тесто выложить в смазанную маслом емкость и выбродить в теплом месте до увеличения в два раза.

Готовое тесто разделить на две части, раскатать в круглые лепешки толщиной 6-7 мм. Каждый круг разделить на 8 треугольников, разложить начинку ,сформировать булочки по типу рогаликов.

Смазать яйцом+молоко, посыпать сахаром.

Выпекать при температуре 180С до золотистого цвета 25-30 минут.

Всего доброго Вам и Вашим близким!!!

источник

Ваша Добрая_Фея

Рубрики:

Выпечка/Пироги

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/tirischa/post240649264/">&quot;Р’РєСѓСЃРЅС‹Рµ Р±СѓР»РѕС‡РєРё СЃ С€РѕРєРѕР»Р°РґРЅРѕ-РѕСЂРµС…РѕРІРѕР№ РЅР°С‡РёРЅРєРѕР№&quot;</a><br/> "Р’РєСѓСЃРЅС‹Рµ Р±СѓР»РѕС‡РєРё СЃ С€РѕРєРѕР»Р°РґРЅРѕ-РѕСЂРµС…РѕРІРѕР№ РЅР°С‡РёРЅРєРѕР№"

РќРµР¶РЅРµР№С€РёРµ,РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅС‹Рµ Р°СЂРѕРјР°С‚РЅС‹Рµ Р±СѓР»РѕС‡РєРё... &nbsp; &nbsp;

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹

РјСѓРєР° 400 РіСЂ

РґСЂРѕР¶Р¶Рё СЃРІРµР¶РёРµ (Сѓ РјРµРЅСЏ СЃСѓС…РёРµ) 20 РіСЂ (1,5 С‡.Р».)

СЃР°С…Р°СЂ 50 РіСЂ

СЏР№С†Рѕ 1 С€С‚

РєРѕРЅСЊСЏРє 30 РјР»

СЃР»РёРІ. РјР°СЃР»Рѕ 50 РіСЂ.

РјС‘Рґ 50 РіСЂ

РјРѕР»РѕРєРѕ 100РјР» (Сѓ РјРµРЅСЏ 130 РјР»)

СЃРѕР»СЊ 0,5 С‡.Р».

РІР°РЅРёР»СЊРЅС‹Р№ СЃР°С…Р°СЂ 1 С‡.Р».

Р”Р»СЏ РѕС„РѕСЂРјР»РµРЅРёСЏ:

СЏР№С†Рѕ+РјРѕР»РѕРєРѕ 1 С€С‚+1 СЃС‚.Р».

РѕСЂРµС…Рё С„СѓРЅРґСѓРє 16 С€С‚.

РєРѕСЂРёС‡РЅРµРІС‹Р№ СЃР°С…Р°СЂ (Сѓ РјРµРЅСЏ РїСЂРѕСЃС‚РѕР№)

РќР°С‡РёРЅРєР°:

РЁРѕРєРѕР»Р°РґРЅРѕ-РѕСЂРµС…РѕРІР°СЏ РїР°СЃС‚Р° РёР· &nbsp;РѕСЂРµС…РѕРІ С„СѓРЅРґСѓРє.

100РіСЂ С€РѕРєРѕР»Р°РґР°

50РіСЂ РёР·РјРµР»СЊС‡РµРЅРЅС‹С… РѕСЂРµС…РѕРІ С„СѓРЅРґСѓРє

... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tirischa/post240649264/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Статистика

"Вкусные булочки с шоколадно-ореховой начинкой"