Цитата сообщения elfochka07 Ароматный хлеб с чесночным маслом










Ингредиенты:

Для теста:

• 2 яйца


• 4 столовые ложки сметаны


• 20 г свежих дрожжей (2 чайные ложки сухих)


• 350-4010 г муки



• 2 столовые ложки оливкового масла


• 1 чайная ложка сахара


• 1 чайная ложка соли

Для начинки:

• 70 г сливочного масла


• 3-4 зубчика чеснока


• 1 пучок укропа

Желток для смазки


В 50 мл воды развести дрожжи и сахар. Оставить на 10 минут:





Соединить яйца, сметану, оливковое масло:






Муку всыпать в глубокую миску. Сделать углубление. Влить дрожжевую, яично-сметанную смесь, добавить соль:





Замесить мягкое нежное тесто. Накрыть и оставить в тепле на 1 час:






В это время мягкое сливочное масло растереть с измельченной зеленью и чесноком:





Подошедшее тесто хорошо обмять:






Раскатать в прямоугольный пласт (или распределить руками):





Сверху нанести пряную смесь:





Свернуть тесто с начинкой плотным рулетом:






Перекрутить тесто с начинкой вокруг оси 5-6 раз и выложить в смазанный лоток. Оставить на 40 минут для расстойки:





Затем смазать поверхность желтком:






Отправить в духовку при 180 градусах:





Вынуть через 30-35 минут:





Такой хлеб можно есть сразу:




http://harch.ru/muchnye-blyuda/aromatnyj-xleb-s-chesnochnym-maslom