Просто вкусное печенье. В тесто добавляется немного крахмала. Это придает печеньям особую рассыпчатость. А шоколадные капли прекрасно сочетаются с сушеной клюквой...



 

Огромное спасибо автору всех мастер-классов - Ольге Смирновой! Давно я с таким упоением не читала кулинарный сайт. Нашла и для себя много новых и интересных рецептов, которые планирую в ближайшее же время реализовать. Сделала выборку идей для себя, заодно, надеюсь, пригодится и вам: каждый мастер-класс - это отдельный подробнейший рецепт. В принципе одних фотографий достаточно, чтобы понять что и как готовиться. Если нужны более подробные текстовые инструкции - переходим на кулинарный сайт автора. Если хотим рассмотреть мастер-класс более подробно: вводим пароль для яндекса "вот такие пироги". Хорошего всем настроения и удачной выпечки!

Согласитесь, что выбор десертов безграничен — это вам и торты, и пирожные, а также выпечка, муссы, желе и фруктовые салаты. Ниже представлю рецепты лучших десертов мира, с которыми справится даже начинающий кулинар. Хотите приготовить? Тогда все под кат.
 

Шоколадный пирог с кабачком и творожной начинкой
 

 

Особенно вкусной и пышной домашняя выпечка получается на основе кефира  или сметаны. Даже у тех, кто не умеет работать с тестом, при соблюдении инструкции по приготовлению выпечка на кефире отлично удается.

Кстати, такую выпечку хорошо готовить на завтрак, при этом сахар в тесто можно не добавлять. При желании можно полить готовое блюдо медом, фруктовым сиропом или вареньем, сгущенным молоком, растопленным шоколадом или другими сладкими соусами. Приятного аппетита!

Сметанные коржики	Творожный кекс с лимоном	Пирог с творогом и тыквой	Пирожки на сметане с хурмой	Оладьи на кефире

Блинчики с творожно-фруктовой начинкой	Манник с черной смородиной	Нежнейшая творожная запеканка	Творожная запеканка в мультиварке	Творожные блинчики

http://food.passion.ru/vypechka-na-smetane-i-kefire-149251.htm

Рецепт этого гениального чизкейка из 3-х ингредиентов покорил весь интернет
 

Вы когда-нибудь пробовали чизкейк? Купить его в магазине дело нехитрое, а вот приготовить самому этот нежнейший творожный десерт является не самой лёгкой задачей из-за того, что в нём присутствует достаточно большое количество ингредиентов. Да и если вы, будучи неопытным кулинаром, захотите повторить этот десерт у вас, скорее всего, получится плоский творожный блинчик вместо пышного торта. Однако японка, чьей канал на YouTube называется Ochikeron, изобрела гениальный рецепт этого пирога, в который входит всего 3 ингредиента! Этот видеорецепт посмотрело уже более 2 миллионов человек и число его поклонников только растёт.

Для приготовления пышного и тающего во рту чизкейка вам понадобится 3 яйца, 120 граммов белого шоколада и 120 граммов мягкого сливочного сыра

Чтобы сделать нежнейшее японское суфле вам необходимо отделить желтки от белков. 

Вооружиться венчиком и взбить охлаждённые белки до образования устойчивых пиков. Затем растопить шоколад на водяной бане, добавить в него сливочный сыр и размешать до однородной массы, а после приправьте желтками и снова перемешайте.

Понемногу добавляйте взбитые белки и аккуратно вмешивайте их в основную массу. Смажьте пергаментные листы маслом и застелите ими форму, в которую вы будете выливать тесто. Поставьте ваш будущий чизкейк в предварительно разогретую до 170 градусов духовку и ждите 15 минут.

После того, как лакомство будет готово, вам придётся немного подождать, потому что этот десерт едят холодным. Готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

морковь (тертая) - 1 стакана
сахар - 1 стакана
масло сливочное или маргарин - 150г
сметана - 100г
яйцо - 3 шт.
мука пшеничная - 2 стакана
сода - 1/2 ч.л.
соль - 1/2 ч.л.
корица - 1/2 ч.л.
ванилин - 1-2 пакетика.


Морковь натираем на очень мелкой терке, добавляем сахар, соль и хорошо растираем, чтобы морковь дала сок. Добавляем растопленное сливочное масло или маргарин, сметану, яйца и все хорошо перемешиваем. Затем - соду, корицу, ванилин, еще раз хорошо перемешиваем, добавляем муку и замешиваем тесто гуще, чем на оладьи.

Столовой ложкой выкладываем тесто в вафельницу и выпекаем до готовности. (Я выпекала 5 минут, но это индивидуально)



*PS муки ушло меньше - стакана полтора, примерно. Смотрите по густоте теста.

Ах, пирожочки. Продолжаю фантазировать и эксперементировать. Тесто одно из моих любимых. Я от него в восторге, какое же оно мягкое и легкое в работе.
Этитреугольнички-пирожки относятся к той разновидности пирожков, которые "вот только что были, а уже раз! и нет их!" Остановиться невозможно! Благо что тесто лёгкое, нежное, не оседает грузом в желудке и лишними кг по бокам и всяким-разным другим местам.

Тесто делается элементарно, только здесь очень важна последовательность, в этом главная фишка!

Пирожки "Проглотайки" - вкуснейшие пирожки, которые просто готовить!

Вы любите чебуреки? Я тоже! А попробуйте сделать облегчённый вариант этих вкусных пирожков с мясом! Получится не менее вкусно, чем в оригинальном рецепте.

Всё очень просто! Трём на мелкой тёрке кабачки, отжимаем их от лишней жидкости, добавляем муку, чуть молока, несколько яиц, соль, перец. Всё это вымешиваем до консистенции, которая будет погуще, чем тесто для блинов.