Куриные котлеты с сыром

Понедельник, 03 Февраля 2025 г. 05:06 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Нежные, сочные куриные котлеты с тянущимся ароматным сыром внутри. Хрустящая корочка добавляет пикантности и вкуса, а готовить их очень легко и быстро. Рекомендую.

3161900_48617nothumb500 (500x308, 132Kb)

3161903_71663nothumb500 (500x641, 224Kb)

Грудка куриная — 800 г

Окорок (копчёный) — 80 г

Лук репчатый (средний) — 1 шт

Чеснок — 3 зуб.

Специи (для мяса) — 1 ст. л.

Сыр мягкий — 80 г

Мука овсяная — по вкусу

Масло растительное — по вкусу

Соль — по вкусу

Время приготовления: 35 минут

Приготовить продукты.
Филировать грудку. Вес чистого филе 700 г..
Пропустить через мелкую решётку мясорубки филе, окорок, лук и чеснок.
Добавить специи, слегка посолить (учитывая солёность сыра и окорока). Смешать.
Фарш отбить, разделить на 8 частей ( 110-115 г. г.). Мокрыми руками сформовать заготовки.
Котлетную заготовку расплющить и в центр положить по 10 г. сыра.
Сформовать котлеты.
Тщательно закрыв сыр внутри, запанировать заготовки в овсяной муке.
Жарить котлеты в хорошо разогретом растительном масле, по 2-3 минуты с каждой стороны, на среднем огне.
Подать горячими.
Приятного аппетита!