Воздушный торт – суфле «Вдохновение»

Этот замечательный десерт готовится без выпекания!

На 8 порций:

500г – сметаны

3\4 стакана сахарного песка

10г желатина

1\2 стол. ложки лимонного сока

2-3 свежих фрукта (персик, груша, банан, киви)

100г любых сезонных ягод

100г бисквитного печенья

Кокосовая стружка, тертый шоколад, растительное масло.

Приготовление:

Желатин замочить и распустить на водяной бане.

Сметану растереть с сахарным песком, а затем хорошо взбить с помощью миксера или блендера.

Продолжая взбивать, постепенно ввести подготовленный желатин и лимонный сок.

Фрукты вымыть, очистить и мелко нарезать, ягоды перебрать, вымыть и обсушить.

Несколько ломтиков ягод и фруктов отложить для украшения, а остальные добавить в сметанный крем и аккуратно перемешать. Смазать растительным маслом разъемную форму для выпекания , затем выложить в нее подготовленную сметанную массу. Сверху посыпать десерт тертым бисквитным печеньем. Торт поставить в холодильник на 2 – 3 часа. Когда  застынет опрокинуть на блюдо. Украсить фруктами и ягодами, кокосовой стружкой и тертым шоколадом.

Источник: Милая барышня