Мясо " ТОРЖЕСТВЕННОЕ " :


 

 

500 гр. говяжей вырезки,

5 белков яиц,

1/2 стак. холодной воды,

мука,

300 гр. картоф. пюре,

соль, перец, зелень, 

        масло для жарки.         

* Вырезку нарезать на куски, слегка отбить, посолить, поперчить.

* Сделать КЛЯР : взбить белки, смешать с водой и просеянной мукой - тесто как на оладьи.

* Обмакнуть мясо в кляр и жарить в большом кол-ве масла.

* Мясо выложить на лист, из кондитерского мешка (шприца) выдавить на него картоф. пюре и  немного подрумянить.

Разложить на плоское блюдо, украсить зеленью.



                                                                            ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!

    Ваша  ЛЮБАША  БОДЯ.