- ЗАКУСКА ИЗ ОБЛАСТИ ФАНТАСТИКИ



Это восхитительный паштет!
Он нестандартен, но очень вкусен.
Сливочно-рыбный вкус, нежнейшая консистенция...
Многие даже не сразу понимают, что это всего лишь из селедки.
Создается впечатление, что здесь "замешана"
благородная красная рыба.
Вы влюбитесь в этот рецепт, обещаю.
Три минуты и такой кайф.



☆….филе селедки - 400 гр;
☆….морковь - 4 небольших шт;
☆….плавленый сыр в треугольничках - упаковка (140 гр);
☆….сливочное масло - 150 гр;
☆….подсолнечное рафинированное масло (без запаха) - 2 ст.л.

Объясню, почему я предпочитаю сыр именно в треугольничках.
Обычный плавленый в коробочках очень жидкий и вязкий для данного варианта.
А "советские" варианты, сырки в фольге - это сейчас сырный продукт, а не плавленый сыр. Если вы найдете нормальные, берите их.
Сельдь я в этот раз для скорости брала в масле без "ароматов", классику или матье. Можете купить целую и почистить.



Заранее вам нужно будет сделать две вещи: достать сливочное масло из холодильника (оно должно стать абсолютно мягким), за пару часов и сварить морковку. Итак остывшую морковь чистим, режем крупно и отправляем в блендер. Если у вас его нет, воспользуйтесь мясорубкой.



Далее очищаем от фольги треугольнички сыра и отправляем к моркови.



Селедку режем крупно и тоже складируем в блендер.



На небольшой скорости измельчаем минуты 2-3. Затем добавим сливочное и растительное масла.



Измельчаем еще минуты 3-4, пару раз я открываю и перемешиваю, чтобы равномерно измельчалось. Должна получиться сравнительно однородная масса. Гомогенности я не добиваюсь.



Подаем с тостами из белого или любимого вами хлеба. Рррррр!


restoran.ru

источник