Рецепт от irma008

А зачем нам это надо??? спросите вы, отвечу
-это очень вкусно... из этой вкусности мы приготовим закуски, испечем вкусный хлебушек и значительно снабдим наш организм таким полезным лейкапеном!

Особое вещество лейкопен (ликопен), которое является антиоксидантом, стимулирует выработку проколлагена, который в свою очередь повышает упругость и прочность кожных покровов. Известно, что употребление помидоров в летнее время способствует ровному и безопасному загару. Причем большее количества лейкопена находится не в сырых, а прошедших термическую обработку плодах

нам потребуется
помидоры - 1 кг.
масло растительное
специи-много специй... сушеный чеснок, кориандр, сушеный перец, сушеный лук, оригон, кинза, морская соль
можно взять приправу, которая оч хороша и с рыбой и с мясом и с овощами-Прованские травы — смесь трав, в которую входят розмарин, базилик, тимьян, шалфей, мята перечная, чабер садовый, душица, майоран.
отправляемся на кухню и включаем духовку на 100-120 градусов.
Помидоры моем, вырезаем место крепления плодоножки

Помидорки режем дольками и вынимаем семена ложечкой
Отправляем на противень застеленный бумагой или фольгой(я выбираю бумагу, т. к. фольга окисляется.)
помидоры сбрызгиваем оливковым или подсолнечным маслом, я наношу кисточкой...
и обильно посыпаем специями + немного соли.

отправляем наши дольки вялиться в духовой шкаф на 3-4 часа.

вот такие дольки получаются...
теперь, главное их не слопать все без остатка. дольки можно плотно уложить в баночку и залить горячим маслом, плотно закрыть крышкой и хранить в холодильнике до 4-6 месяцев...( в баночку поменьше, помидорок до верху а масла уйдет 2-3 столовые ложки, помидорки плотненько укладываются, масло греем на сковороде, пару минут. почти кипящее.)
их можно использовать для пиццы, брускетто, хлеба, закусок...

http://www.stranamam.ru/

Серия сообщений "Заготовки":
Часть 1 - Огурчики вкуснейшие (с лимонной кислотой)
Часть 2 - Заготовки из вишни
Часть 3 - ЧЕРНАЯ СМОРОДИНА
Часть 4 - Вяленые помидорки
Часть 5 - Огурцы в виноградных листьях
Часть 6 - Рецепты вкусной квашеной капусты
...
Часть 14 - Заготовки из винограда
Часть 15 - Рецепты с топинамбуром
Часть 16 - Варенье из крыжовника с апельсином