Любимый "капучино" готовим дома.

Кто любит кофе"капучино"? Не расстраивайтесь, если у Вас нет специальной кофе-машины. Этот процесс приготовления не сложный с самыми простыми ингредиентами. Знакомьтесь и наслаждайтесь. Это вкусно!

Читать далее...

"Verena - 41 модель на любую погоду". Журнал по вязанию.

"Verena - 41 модель на любую погоду". Журнал по вязанию.

Соблазнитесь новыми вязаными моделями, которые одеть можно будет в любую погоду, а красивые узоры станут поистине украшением для подобных моделей.

1.

Читать далее...

Пицца-просто и быстро

Пицца-это то блюдо, которое хорошо идет и горячим, и холодным.Предлагаю вам рецепт очень простой и быстрой в приготовлении пиццы.

Для ее приготовления потребуется:
рецепт с фото

И вот- пицца готова, приятного аппетита!

Заливной пирог с вишней и сливой

Нежные куриные рулетики с курагой

 Ингредиенты:
куриное филе — 6 шт.  
курага — 150 г 
ядра грецкого ореха — 150 г
яблоко
ткемали или другой фруктовый соус
соль, перец
зелень

Приготовление:
Филе курицы разрезаем, разворачиваем и отбиваем. Солим и перчим.
Орехи, курагу, яблоки пропускаем через мясорубку, солим. Выкладываем начинку на филе.
Сворачиваем рулетики, смазываем соусом, и ставим мариноваться примерно на 1 час.
Запекаем в духовке при температуре 200 град. примерно 30 мин. Сверху посыпаем орехами и зеленью.

Медовый торт с творожным кремом.


Этот медовый торт - один из самых любимых в моей семье. Многие знают такие торты как "медовики" или "сметанники", потому что крем в них сметанный, а в тесто обязательно входит мед.
Так вот, время показало, что самый лучший мед для этого торта - каштановый. Вам покажется, что это дорогое удовольствие класть в выпечку каштановый мед, но поверьте - оно того стоит! Горчинка настолько украшает тесто, что сделав один раз с каштановым медом, вы просто не захотите брать другой. Да и надо-то его всего лишь три столовых ложки.
Ну, это первый секрет, второй узнать секрет

Фаршированная капуста


























Эта фаршированная капуста уходит на «ура»! Очень вкусная, попробуйте!
Читать далее...

Свиной карбонад из... куриного филе






















Это мой самый лучший рецепт, из разряда – волшебных…
Вы не поверите, пока сами не убедитесь, приготовив этот рецепт. Совершенно исчез вкус мяса курицы, а появился вкус натурального карбонада, а может быть и вкус белой рыбы.. Попробуйте это блюдо холодным. Готовить совсем несложно! Удивите своих гостей!
Читать далее...

Шпроты на подушке из хлеба с баклажанами

Шпроты всегда были для меня очень спорной едой.

Дело в том, что я еще застала времена, когда они были деликатесом и дефицитом.
Поедались они преимущественно по праздникам, и почти во всех семьях подавались прямо в банке, поставленной на блюдце - чтоб не капало.

Даже в глубоком детстве меня этот способ сервировки смущал. Также, как извечный вопрос: есть хвостики от шпрот или оставлять :)

Поэтому шпроты для меня никогда не являлись интересным блюдом. И уж точно я и подумать не могла, что их можно подавать в ресторане.

Как вы помните, повара ресторана "Чайка" во главе с шеф-поваром Дмитрием Шуршаковым решили сломать мои стереотипы относительно блюд, имеющих глубокие советские корни.  И вот вам второй совершенно эксклюзивный рецепт (должна заметить, повара очень не любят раскрывать свои секреты!).



Читать далее

Сазан, запеченный с овощами.

Вообще это блюдо у нас называется "Коктал". Это, если рыбу запекать в коктальнице - специальной печи, в которой рыба и запекается и коптится одновременно. Но коктальницы у меня нет, а рыбки вкусной  захотелось. Я таким образом рыбу часто запекаю. Очень вкусно получается, поверьте. Фото - не очень удачные, но есть вариант - попробуйте приготовить. Я еще ни разу не видела человека, который, попробовав эту рыбу, не попросил добавки и сказал, что - не нравится. Ни разу в жизни.

Читать далее...

Курочка Ряба.

Очень вкусная и сытная куриная отбивная с начинкой.  Один из моих фирменных ресторанных рецептов. Подаю обычно это блюдо без гарнира, там - всего достаточно, но можно немного свежих овощей на тарелку положить. Или легкий салатик. 

Читать далее...

Беляши

Для беляшей у меня навсегда - одно тесто. Любочкино.  Любочка - повар.  Когда-то мы работали вместе. Многому она меня научила. 

Я не планировала беляши сегодня. Но - попросили написать рецепт.  Можно было, конечно, написать в личку.. Но - решила приготовить и показать, потому, что - не выставляла их  здесь, в дневнике.

Читать далее...

Мясо запеченое.

Этот рецепт я взяла из старинной кулинарной книги. Не помню названия, помню, что выпущена она в 19 веке.

Давно-давно как-то мне эта книжка попала в руки. Многие рецепты я переписала в тетрадь.  Иногда достаю свою заветную тетрадочку, когда хочется приготовить что-то  особенное.

В этот раз  - мясо. В книге оно называется - "Говядина для дороги". Особенность этого мяса в том, что храниться оно может достаточно долго.

Но не это главное. Мясо получается необыкновенно вкусным. Я несколько раз его готовила, каждый раз подгоняя под свой вкус и довела до нужной мне кондиции.

Теперь могу поделиться рецептом. Уверена, разочарования не будет.

 

Читать далее...

Мясо "Гармошка".

Да простят меня постящиеся, сегодня у нас в программе мясо. И не просто мясо, а вкуснейшая, запеченная в духовке со всякими прибамбасами свинина! Способ приготовления свинины "Гармошкой" или "Книжкой" давно известен в сети. Я делала так, как рекомендует "канонический" рецепт, но в восторг он меня не привел - помидоры и сыр ломтями пропекаются плохо, а термическую обработку майонеза я вообще считаю кулинарным варварством. Поэтому предложу вам тот вариант, к которому я в конце концов пришла и который кажется мне оптимальным.

Нам понадобится:

• Мясо (свиная вырезка одним куском): около 500 г.;
• Мякоть помидоров (или томатное пюре): 150 г.;
• Сметана: 50-70 г.;
• Чеснок: 4-5 зубчиков;
• Сыр сливочный: 100-150 г.;
• Уксус натуральный: 2-3 чайные ложки;
• Соль, перец, специи - по вкусу.

Готовим!

Ленивые чебуреки - быстро и очень вкусно.

Очень часто готовлю вот такие ленивые чебуреки. С тестом возиться не нужно, т.к. вместо теста беру лаваш.

Читать далее...

Отбивные в тесте

Отбивные в тесте
Автор: Галююша

Яблочно-ягодный клафутти

• Этот десерт совсем не калорийный, можно попробовать и тем, кто решил привести себя в порядок до новогодних праздников!

Читать далее...

Булочки с корицей и кремом из сливочного сыра

 

Читать далее...

Вязаные шапки, береты, шарфы. Подборка.

Вязаный берет  Берет связаный спицами и крючком с бисером. Вязаный берет схема ... Читать далее	Шапочка крючком  Шапочка крючком схема ... Читать далее
Беретик крючком  Беретик крючком схема ... Читать далее	Шляпка крючком  Как связать шляпку кручком? ... Читать далее
Летний берет и браслета крючком.  Модель 2011 года. Схема вязания летнего берета крючком и схема вязания браслета крючком. ... Читать далее	Шляпа с атласной лентой.  Вязаная крючком шляпа схема: ... Читать далее
Ажурная летняя шапочка крючком.  Схема вязания ажурной летней шапочки крючком. ... Читать далее	Летний берет крючком и кепка спицами.  Как связать кепку спицами? Схема вязания летнего берета крючком и кепки спицами. ... Читать далее
Панама и сумочка крючком.  Летняя панама и сумочка связанная крючком. Летний комплект 2011 года. ... Читать далее	Летний берет крючком "Маки".  Берет крючком в комплекте с летним сарафаном, связанным тоже крючком ... Читать далее
Летний берет крючком "Цветочная полян�...  Превосходная модель летнего берета, связанного крючком. ... Читать далее	Шапочка спицами и пелерина крючком.  Женственная модель. Схему вязания шапочки и пелерины смотрите далее. ... Читать далее
Летний берет крючком.  Берет-мечта. Схему вязания берета смотрите далее. ... Читать далее	Панамка крючком для мамы и дочки.  Скоро лето. И как никогда кстати будет такая панама, связанная крючком, тем более что она так похожа на панаму мамы. ... Читать далее

 

Торт «Наполеон» из слоено-рубленого теста

Читать далее...