Дрожжевое тесто за 5 минут: долго хранится, быстро не перекисает, можно замораживать (и всегда получается)

Вторник, 28 Апреля 2020 г. 22:42 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Дрожжевое тесто за 5 минут: долго хранится, быстро не перекисает, можно замораживать (и всегда получается)

https://zen.yandex.ru/media/tastyminute/drojjevoe-testo-za-5-minut-dolgo-hranitsia-bystro-ne-perekisaet-mojno-zamorajivat-i-vsegda-poluchaetsia-5e89f19e68b513382843bf43

2835299_testo_za_5_minyt (700x431, 56Kb)

Ингредиенты:

Молоко — 500 мл

Мука пшеничная — 5 стак. (700 г)

Сахар — 2 ст. л.

Соль — 0,5 ч. л.

Масло подсолнечное — 2 ст. л.

Дрожжи (сухие - маленький пакетик) — 11 г

Как готовить:

Очень просто! У всех получится!

https://www.youtube.com/watch?time_continue=1&v=85aaiNkQF70&feature=emb_logo

В миске соединяю 4 стакана просеянной муки и сухие дрожжи (беру те, что добавляются сразу в муку). Добавляю сахар, соль, растительное масло и постепенно вливаю теплое молоко.

2835299_1 (700x442, 73Kb)

Затем частями добавляю оставшуюся муку. Муки может уйти чуть меньше (в видео хорошо видно, какое должно получится тесто. Вымешивать не нужно. Тесто получается липкое.

Выкладываю в пакет и отправляю в холодильник. Я обычно использую 2 пакета. Так удобнее. Пакет не завязываю (оставляю тесту место для подъема)

Уже через час можно готовить. Но лучше подождать 2-3 часа. Вот так тесто выглядит через 3 часа в холодильнике:

Удачной Вам выпечки!