Продолжаешь их мысль, этим дав понять, что понял о чём толкуют. А твой разговор не позволит им говорить дальше.... Таким образом им придётся кивать и поддакивать тебе.

Плохие моменты:
Может начаться дискуссия при чём ярая
Тебе грубо щаткнут рот
Если у человека есть ещё и привычка перебивать, то нет смысла напягаться.... Разрабатывай мышци шеи, кивай...