Среди моих слабостей, слабостей мужа, особое место занимает смородина - в любом виде…)))

Красная смородина хороша и сама по себе, и с другими ягодами. А особо мне нравится вкус этой ягоды в джеме.

Даже, если вы не особый поклонник консервации этот простой рецепт вас не утомит, а результат будет отменный – вкуснейший джем из смородины!..

Джем получается немного густоватый, ароматный, нежный, с легкой кислинкой. Причём эту кислинку вы можете регулировать количеством сахара…

ПОТРЕБУЕТСЯ:

Килограмм красной смородины и 400 грамм сахара



ГОТОВИМ ДЖЕМ:

Промываем красную смородину несколько раз. Это просто: отбросили смородину на дуршлаг и промываете её под проточной водичкой.
Кладем смородину в кастрюлю, добавляем сахар и ставим на два часа варить.

Осталось перетереть смесь через дуршлаг, затем в баночки и закручиваем крышками. Вот и все!

Еще один джем - из смородины, с добавлением малины

ПОТРЕБУЕТСЯ:

По килограмму красной смородины и малины, а сахара – полтора килограмма сахар



ГОТОВИМ ДЖЕМ:

Вначале всё тоже перебираем красную смородину, отделяем ягоды от кистей, промываем, протираем через сито. Далее добавляем весь сахар, хорошо перемешиваем, ставим на несильный огонь, и, помешивая, доводим смесь до кипения.

Ягоды малины делим на две части: малину меньших размеров пропускаем через сито или дуршлаг. Добавляем к смородиновой смеси протертую малину. Тщательно перемешаем и ставим варить. Через несколько минут добавляем туда оставшиеся, целые ягоды. Продолжаем варить, помешивая массу. Варим 2-3 минуты после закипания и снимаем.

Готовый джем разливаем в пол-литровые баночки, оставляем на четверть часа стерилизоваться и закатываем…

Отцвели уж давно хризантемы в саду (старинный романс) Георгий Виноградов Дорогой длинною (Б. Фомин - К. Подоревский) Юрий Морфесси Калитка (А. Обухов - А. Будищев) Вадим Козин В час роковой (старинный русский романс) Мария Максакова Былые радости (старинный русский романс) Надежда Обухова Восторг любви (старинный русский романс) Марк Рейзен Снился мне сад (Б. Борисов - Е. Дидерихс) Вадим Козин Сияла ночь (старинный русский романс на слова А. Фета) [ Георгий Виноградов Зачем сидишь до полуночи (старинный русский романс на музыку А. Варламова) Иван Козловский Нет, не любил он (старинный русский романс на музыку А. Гуэрчиа) Вероника Борисенко Записи 1935-1957 гг.

Серия сообщений "романсы":

Часть 1 - Мария Кодряну " Только раз бывает в жизни встреча"
Часть 2 - Валентина Пономарева " А напоследок я скажу..."
...
Часть 15 - Золотой русский романс (часть 1)
Часть 16 - Золотой русский романс (часть 2)
Часть 17 - Золотой русский романс (часть 3)

16 кулинарных хитростей домохозяек

Приготовление пищи требует знания различных кулинарных хитростей, которые каждая домохозяйка может использовать у себя на кухне.    

Лиан-мудра – лекарь души

(от стресса)

Счастливый человек – спокойный человек. Его не беспокоят проблемы, он не реагирует на внешние раздражители. Он научился жить в гармонии с окружающим миром и с радостью и благодарностью встречает каждый новый день.

Можем ли мы тоже жить с удовольствием, и сохранять душевное равновесие  несмотря ни на что? Вполне. Особенно если будем чаше прибегать к помощи волшебной мудры.

Салат «Южный» — рецепт:

перец сладкий — 2 кг,

помидоры — 2 кг,

лук — 1 кг,

морковь — 1 кг,

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Многие женщины делают заготовки на зиму и я в том числе. Летом у меня "горячая пора". Зато зимой едим вкусненькие ошурчики, помидорчики, салатики. С удовольствием просматриваю новые рецепты и вот мне попалась, на мой взгляд, интересная подборочка рецептов концервации.

1. Помидоры "Пальчики оближешь!"
2. Ароматная цветная капуста
3. Греческая закуска
4. Закуска свекольная
5. Салат с рисом "Мамин"
6. Кабачки в остром соусе
7. Консервированные помидоры с арбузами
8. Грибная икра
9. Салат со свеклой и кабачками

После короткой термообработки перцы приобретают приятный и сочный вкус, оставаясь при этом похрустывающими. Очень хороши к мясным блюдам, к отварному или запеченному картофелю. 

Точное количество перцев назвать не могу - оно и понятно: у них разные габариты и разный вес, поэтому придется определеляться самостоятельно. 

Кроме перцев понадобятся следующие ингредиенты: 
1/2 стакана воды 
1/2 стакана сахара (я добавляю меньше) 
1/2 стакана яблочного или светлого винного уксуса 5% 
1/2 стакана растительного масла 
1 1/4 ч. л. соли 
пряности: несколько гвоздичек, лавровый лист, 5-6 горошин перца, 1/4 ч. л. семян кинзы 
несколько зубчиков чеснока (нарезать пластиночками), пара веточек тимьяна

1. Перцы вымыть, удалить плодоножку и семена. Крупные разрезать на 4 - 6 частей, перцы помельче можно и пополам. 

2. Довести до кипения воду со всеми компонентами. В кипящую воду порциями выкладывать нарезанные перцы. Когда вода снова закипит, перевернуть перцы шумовкой, через минуту - другую вынуть и поместить в подготовленную емкость. В кипящий маринад опустить следующую часть перцев. Вынуть и отправить в кастрюлю следующую партию. Запомните: цель термообработки - придать перцам мягкость, сохранив при этом их форму. Поэтому долго варить овощи нельзя.

3. Залить готовые перцы оставшимся маринадом, дать остыть при комнатной температуре. Закрыть банку крышкой и отправить в холодильник, где перцы могут прекрасно храниться в течение месяца, если их не сметут за неделю. 

 

Есть маринованные перцы можно уже через несколько часов. Приятного аппетита! 

Источник     http://i-lara.livejournal.com/tag/%D0%B8%D0%B7%20%...%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0%BE%D0%B2

Артриты и артрозы. Профилактика, восстановление

Дорожите любовью, люди!
Без неё слишком пусто жить…
Как без неба луны не будет,
Так без веры любви не быть…

Не молчите о самом важном!
Доверяйте мечты тому,
Кто для вас миром стал однажды…
На рассвете не ждите тьму…

Не теряйте любовь в обидах,
Отключите гордыню, злость…
Если чувства уйдут из виду,
Заживёте со счастьем врозь…

Уступайте друг другу чаще…
Кто-то должен мудрее быть…
Станут чувства намного слаще,
Если будете их ценить…

Берегите друг друга, люди!
Боль потери не лечит хмель…
Мы – художники наших судеб…
Мы – и кисти, и акварель…

Относитесь к любви, как к кладу,
Чтоб потом не рыдать ей вслед…
Без любви ничего не надо…
Без любви ничего и нет…

Ирина Самарина-Лабиринт

Шла Женщина, которую не ждут,
По липовой аллее… дальше… дальше…
– Ах, если бы случилось всё пораньше!
– Погода изменилась бы, маршрут…
– И где чёрт носит правильных мужчин? –
Два ангела шептались меж собою.
– Весну б сейчас… и встречу Ей подстроить…
– И что это Господь опять молчит?

В карманах удлиненного пальто
Та женщина, меж тем, ладони грея,
Всё шла и шла по липовой аллее
С печальной мыслью: «Кажется, ничто
Не в силах изменить мою судьбу!»
Потом она к щекам прижала руки
И, то ли по привычке, то ль от скуки,
Направо повернула на тропу.

Был месяц март, суббота, пятый час.
Совсем недалеко по переулку
Брёл к парку на вечернюю прогулку
Мужчина – внеурочно в этот раз.
С ним рядом вислоухий спаниель
Кругами бегал с радостью собачьей,
А воздух становился всё прозрачней,
Казалось, даже слышится капель.

Проталины минуя на снегу,
Пёс замер неожиданно пред лужей -
Участок парка был совсем запружен!
Всевышний улыбнулся и вздохнул…
Два ангела молились, не дыша,
В волнении шептали: «Ну, смелее!»
Мужчина развернулся на аллее
И… вправо на тропинку сделал шаг…

***

Мужчина был серьёзен, молчалив,
Прищурившись от солнечного света,
Он ждал весну по крохотным приметам:
По пухлым почкам и осанкам ив,
Сырым ботинкам, мокнущим следам,
По небу, что ему казалось выше,
По танцам голубей на скате крыши,
И блеску глаз спешащих мимо дам.
По мягкости оттаявшей тропы,
Какому-то особенному чувству,
Что заставляло веровать в безумства
И броско выделяться из толпы.
Предчувствие внезапных перемен
Тревожило. Надев на пса ошейник,
И с грустной мыслью – скоро понедельник –
Он вырвался из плена старых стен.

А вот и парк – безлюден, гол и пуст.
Залаял пёс, рванул тропинкой вправо
За одиноко шедшей стройной дамой.
– Сударыня, не бойтесь! Он же трус…
– Да я и не боюсь, а пёс Ваш мил.
Люблю ушастых рыжих спаниелей!
Весна идёт… Вы любите апрели?
И старый парк дыханье затаил…

***

Был месяц март, один из первых дней,
Когда, весны почувствовав дыханье,
Всё замерло в тревожном ожиданье
В голубизне и сумраке теней.
Забытый всеми нами старый парк,
Как нищенка в тряпье – обносках снега –
Не восхищал пушистой боле негой,
А лишь грустил – не защищён и наг.

Когда в него легко вошла она,
То ветер раскачал деревьев ветви,
Как старые несмазанные петли…
Вспорхнувшая пугливо тишина
Под каблучками хрустнула ледком
И эхом разнеслась по закоулкам:
– Весна! Весна! – меж лип светло и гулко
Звенела тишина…
Судьбой влеком
/что, впрочем, он пока ещё не знал/,
С собакой вслед за ней вошёл мужчина,
И ожил парк, казалось, беспричинно.
Луч солнца, отражаясь от зеркал
Ещё замерших луж, скользнул правей,
Учуяв что-то «Рыжий» сделал стойку,
Восторженно повизгивая, бойко
Рванул вослед вдоль парковых аллей,
Чем вызвал чуть испуганное: «Ах!»
У женщины с глазами цвета неба…
Пусть кто-то скажет: байки, дескать, небыль,
Но хочется же сказок, хоть в стихах.

А если не мечтатель ты – не верь!
Но долго по оттаявшей дорожке,
Где шаг прервали дамские сапожки,
Кругами бегал рыжий спаниель…

Ирина Полонина

Биоэнерготерапия. Подборборка самых эффективных мудр.

Мудры – это священные жесты руками, которые способны привести к различным состояниям сознания.

Мудры, как правило, осуществляется руками, но некоторые можно сделать глазами, телом или даже через дыхательные техники. Происхождение мудр является тайной; мудры можно найти в разных традициях всего мира: в индуистской, буддистской, христианской и в других древних культурах. В этой статье мы обсудим различные мудры, как их использовать и как включить в нашу жизнь. Область ладони отражает все тело.

Начиная с 18-го века, многие исследования в разных странах привели к повторному открытию того, что мы знаем сегодня как «потерянные города» мира. Причины, почему эти города были затеряны во времени и оставались забытыми на протяжении многих столетий, включают полное покидание города его жителями, изменение климата, массовые убийства, завоевания и стихийные бедствия. Сегодня многие из них считаются одними из самых известных туристических достопримечательностей в мире. Ниже представлены двадцать пять городов, затерянных во времени:

Зубчик чеснока — лекарство от 150 болезней

О пользе чеснока известно каждому. Как правило, о целительном влиянии данного продукта на организм люди вспоминают в осенний период, когда требуется укрепление иммунитета, либо помощь при борьбе с простудными заболеваниями. Другие полезные свойства чеснока, к сожалению, не получили широкой известности в современном обществе. Несмотря на это, народная медицина весьма активно использует данное растение.

Зубчики чеснока применяются при цинге и зубной боли; чесночной настойкой полощут пораженное ангиной горло, на его основе даже делают микроклизмы, помогающие изгонять из кишечника остриц. Нетрадиционная медицина готова поделиться массой рецептов, рассказывающих о том, как при помощи чеснока сделать эликсир молодости, средство от одышки и лекарство от бессонницы.

Полезные свойства чеснока

Бороться с различными заболеваниями чеснок может благодаря своему богатому составу. В небольшом зубчике чеснока содержится более четырехсот различных компонентов.

Среди наиболее значимых для здоровья — азотистые вещества, большое количество калия и кальция, натрий и магний. В чесноке содержатся серная, кремниевая и фосфорная кислоты; витамины C, D, B; эфирные масла; большое количество экстрактивных веществ; фитостеринов и фитонцидов. И это — далеко не полный список.

Главный продукт на страже здоровья

Влияние чеснока на здоровье безгранично. Он обладает мочегонным и потогонным действием, помогает нормализовать артериальное давление. Чеснок применяют в качестве обезболивающего и ранозаживляющего препарата, помимо этого он обладает противомикробными, противоглистными и антитоксическими свойствами.

Специалисты насчитывают более 150 различных заболеваний, для лечения и профилактики которых может использоваться данный продукт питания. Среди них — онкологические

 

заболевания, сахарный диабет, атеросклероз, репарации ДНК и даже отравления ртутью. Экспериментальным путем было доказано, что зубчики чеснока обладают мощными противоинфекционными свойствами в отношении большинства известных возбудителей.

Чеснок в рационе питания

В данный момент наибольшее внимание ученых уделяется изучению роли чеснока в профилактике заболеваний сердечно-сосудистого характера и раковых опухолей — двух наиболее распространенных причин смертности взрослого населения стран первого мира. Именно поэтому можно уверенно сказать, что введение чеснока в ежедневный рацион питания людей со всего мира, поможет предотвратить миллионы смертей. Вот почему для каждого человека важно употреблять данный продукт не просто в качестве лекарственного средства, но и включать несколько зубчиков чеснока в ежедневное меню, ведь именно от того, что человек ест, зависит его здоровье на молекулярном уровне.

 

В жизни женщины наступает такой момент, когда она становится матерью. Это радостное событие приносит счастье в жизнь молодых родителей. Но после родов случаются и неприятные моменты, таких как мастит (воспаление молочной железы). Эта болезнь трудно проходит, зачастую с высокой температурой, возможны последствия, поэтому лечение мастита

у женщин должны быть своевременным, профессиональным.

Мастит представляет собой воспаление молочной железы, которое возникает в период кормления грудью. Зачастую оно встречается у женщин в первые три месяца кормления, когда возникают застои молока в железах, лактация ещё не налажена. Причины мастита:

- из-за неправильного прикладывания малыша к груди, у матери могут появиться

трещинки на сосках, а это может привести к проникновению инфекций.

- в первые несколько дней после родов, когда грудь набухает сильно, а ребёнок ещё не высасывает нужное количество молока, не каждая мать знает о том, что после кормления нужно в обязательном порядке сцедить остатки молока, чтобы не произошёл застой.

- нужно отметить, что при трещинах на сосках, либо при лактостозе возникает мастит. Если у женщины в организме присутствует хронические инфекции, такие как пульпит, тонзиллит, синусит, то это также может привести к маститу.

Каковы же симптомы мастита? Болезнь начинается сразу с повышения температуры тела от тридцати девяти до сорока градусов, появляется общая слабость, озноб, увеличивается грудь, тошнота, сильные боли в области молочной железы.

Во время мастита из-за закупорки молочных протоков нарушается лактация. При пальпации груди можно заметить уплотнение, оно, как правило, покрасневшее, болезненное.

Существует несколько стадий течения болезни. При застое молока (лактостозе) у женщины не много повышается температура тела. Характерен тот факт, что при измерении в разных подмышках температура будет различна. Если женщина своевременно не обнаружила лактостах, не предприняла меры, не начала лечение, то вскоре может развиться серозный мастит.

При серозном мастите происходит интоксикация организма, женщина чувствует слабость во всём теле, тошноту. Температура тела повышается до сорока градусов. Отличительным признаком мастита от лактостаза является тот факт, что появление неинфицированного мастита после сцеживания, у женщины не нормализуется температура тела, она не ощущает облегчения, как в случае с лактостазом. Чтобы назначить правильное лечение при серозном мастите, женщина должна сдать общий анализ крови, который покажет на процессы воспаления в организме

Если лечение при серозном мастите отсутствует в течение двух суток, то болезнь переходит в следующую стадию инфильтративный мастит. Для такого заболевания характерно появление болезненных уплотнений, которые достигают до трёх сантиметров в толще железы. Общее состояние ухудшается, появляется слабость, головная боль, температура держится высокой стабильно.

После инфильтративной стадии наступает самая тяжкая форма – гнойная. Ухудшается общее состояние с тяжёлой интоксикацией. Грудь становится больше, усиливается отёк. К груди невозможно прикоснуться. Кожа становится яркого, красного, с синим оттенком цвета. Молоко может выделяться с кровью, гноем.

Расскажем вам о лечении мастита. Если вы обнаружили первые признаки недомогания, нарушился отток молока, повысилась температура тела, незамедлительно обратитесь к доктору акушеру-гинекологу, который порекомендует правильное лечение в зависимости от вашего состояния. После подозрения на мастит, доктор назначит анализы, бак посев молока на стерильность, чувствительность к антибиотикам. Если у вас только началось воспаление, доктор назначит антибиотики, и с этого момента нужно перевести малыша на искусственное питание, а вот продолжить кормить грудью можно только с полного выздоровления. Во время лечения нужно часто сцеживать грудь до её полного опустошения. Не пренебрегайте этим процессом. Это нужно для того, чтобы предотвратить застой в молочной железе, а также сохранить лактация для дальнейшего вскармливания ребёнка. Сцеживать необходимо каждые сто восемьдесят минут.

При наличии гнойного мастита, лечение должно происходить  в больнице под строгим наблюдением доктора. В таком случае проводят хирургический надрез, чистят образования гноя, ставят дренаж. Особое значение оказывают внутривенные капельницы глюкозы с физраствором. Они помогают уменьшить интоксикацию организма, улучшить обмен веществ. Доктор также назначает иммуномодулирующие средства, чтобы организм быстрее справиться с инфекцией, пошёл на выздоровление. После полной поправки нужно возобновлять вскармливание грудью, прикладывать ребёнка к груди по его требованию.

Хотим предоставить вашему вниманию народное лечение мастита:

Народный рецепт №1: смешайте по одной столовой ложечке листочков крапивы, травы зверобоя, листьев подорожника. Добавьте десертную ложечку корня валерианы. Чтобы приготовить разовую дозу такого народного средства нужно залить одну столовую ложечку сбора трав с бокалом горячей воды.

Настаивайте шестьдесят минут. Настой профильтруйте. Принимайте три раза в сутки после употребления еды по две столовые ложечки. Такое народное средство при лечении мастита ценится за отличные противовоспалительные свойства.

Народный рецепт №2: измельчите пятьдесят грамм мандариновых корок, десять грамм корня солодки. Получившуюся смесь залейте двумя бокалами горячей воды. Настаивайте народное средство в течение шестидесяти минут. После этого выпейте его в пару приёмов. Такой настой помогает подавить размножение стафилококков, которые вызывают гнойный мастит, нелактационный мастит.

Народный рецепт №3: возьмите пять столовых ложечек цветочков липы, залейте двумя бокалами горячей воды. Настаивайте народное средство в течение тридцати минут, профильтруйте. Применяйте при мастите для компрессов, примочек.