• мука пшеничная - 350 г;
• яйцо куриное - 8 шт;
• сахар - 350 г;
• сахарная пудра - 350 г;
• банан - 3 шт;
• мандарин - 5 шт;
• вишня (без косточек) - 500 г;
• сыр маскарпоне (или сливочный) - 500 г;
• сливки 35% - 500 г;
• ванилин - 1 пакет.;
• желатин - 3 пакет.;
• виноград - 200 г;
• вишневый сок (от вишни) ;

Готовим тесто для классического бисквита.

Выпекаем 2 коржа.

Готовим суфле.Взбиваем сливочный сыр с сахарной пудрой, отдельно взбиваем сливки с сахарной пудрой и ванилином.Заранее замоченный желатин, растворяем при подогревании.

Часть взбитых сливок оставляем на оформление верхнего слоя бисквита.

Соединяем взбитый сыр, взбитые сливки, раствор желатина в однородную массу.

Поочередно смачиваем оба коржа бисквита соком вишни.Бисквит кладем в разъемную форму, или сооружаем ее сами.

Делаем вишневое желе.

На бисквит укладываем вишню без косточек, суфле, затем кружочки банана, опять суфле, затем дольки мандарина, опять суфле,накрываем вторым слоем бисквита, промазываем его взбитыми сливками, укладываем порезанный пополам виноград и заливаем вишневый желе.

Оставляем на ночь на холоде.Снимаем форму и украшаем края по своему усмотрению.

Торт готов. Приятного аппетита!