Ингредиенты для "Баклажаны по-корейски"

Баклажан — 3 шт   Перец болгарский (красный) — 2 шт   Морковь (крупная) — 1 шт   Лук репчатый (больше среднего) — 1 шт   Чеснок — 2 зуб.   Уксус столовый — 1 ст. л.   Масло растительное   Соль   Перец молотый черный   Зелень петрушки   Зелень укропа

Рецепт "Баклажаны по-корейски"

Баклажаны помыть, не очищая от кожи нарезать соломкой.Посолить (1-2ст.л.), перемешать и оставить в соли на 8!!! часов. Затем баклажаны отжать и обжарить на растительном масле. Перец и морковь нарезать соломкой, лук - тонкими полукольцами, чеснок выдавить через пресс, зелень измельчить. Овощи соединить с баклажанами и зеленью, заправить уксусом, посолить, поперчить и оставить на холоде на 12!!! часов, чем дольше, тем вкуснее. Приятного аппетита! P. S. Леночка (Чиполинка) дорогая, вместо перчика  ты можешь добавить грецкие орехи, от этого закуска станет только вкуснее