Постный день с фирмой «Биокор»

«Только досыта ничего не вкушай,  

оставляй место Святому Духу»

Св. Серафим Саровский. 

С давних времен христиане соблюдали этот пост с особой строгостью, воздерживаясь даже от воды до 9-го часа дня. В пищу употребляли хлеб и овощи, полностью отказываясь от мяса, вина, молока, сыра и яиц. В этот пост во все дни разрешается только растительная пища. И вот тут как нельзя кстати подойдет поговорка «Щи да каша пища наша».

Такая «схема питания» особенно важна в основе великопостного меню, поскольку своевременное употребление первых и вторых горячих блюд обеспечивает нам необходимый энергетический баланс для хорошей и плодотворной работы.

Хочется начать с самых простых рецептов.

Салат из свеклы с огурцами

Понадобится:

2 свеклы,

2 соленых огурца,

2 вареные картофелины,

2 ст. ложки семян льна, 1 луковица,

соль, сахар, тмин,

2 ст.л. масла льняного Царевщино, сок лимона.

Испечь свеклу, очистить, натереть на терке. Соленые огурцы (без кожуры) нарезать мелкими кубиками. Добавить семя льна. 
Все перемешать, добавить соль, сахар, тмин по вкусу, заправить льняным маслом "Царевщино", выдавить сок лимона и посыпать колечками репчатого лука.