Очень вкусная закуска из слоёного теста! Чтобы начинка была посочнее и повкуснее, добавляю сметану. Не рекомендую майонез, ну сами понимаете... У меня сегодня обжаренный домашний фарш с большим количеством лука и сметаны. Плюс сверху на фарш положила мелко нарезанный солёный огурчик.

Ингредиенты: 1 упаковка слоёного теста (два листа по 250 г).

Варианты начинок: грибы, картошка, сметана, маринованный огурец;

ветчина, помидоры, яйца, сметана;

Рассольник

Эти рецепты очень вкусных котлет и тефтелей -  очень ходовые гарниры ко вторым блюдам. Они отлично сочетаются с кашами, картофелем, макаронами. 

К концу подходит очередной год – впереди радость, веселье и новогодняя сказка. И наверняка многие из вас задумывались над тем, что годы неумолимо летят вперед, и с каждым годом мы становимся старше. Конечно, Новый год – не повод расстраиваться, но почему бы именно с начала следующего года не начать больше следить за своим здоровьем и продлить долголетие? Совсем недавно ученые выяснили, что вкусная, сочная вишня – не что иное, как природный эликсир жизни. И вишневый напиток долголетия может стать не только вкусным напитком, но и замечательным средством в борьбе с нарушенным обменом веществ, стрессом и депрессией. Кроме того, в составе этих ягод огромное количество веществ-антиоксидантов, которые способствуют замедлению старения организма и регенерации его клеток.

Готовила этот салат на праздничный ужин в честь 23 февраля, - салат практически из 3х ингредиентов, простой и легкий, но заправка делает его красочным и интересным, а еще и вкусным!

Время приготовления: 15 минут

Говядина

       Помните классическое: "Спиши слова"? Молодёжь, вам, небось, и невдомёк, что это за песенники. А раньше ж ни плейеров, ни компьютеров с интернетом. Так что или "спиши слова", или садись, и по многу раз возвращая запись к началу... Ну если есть, что возвращать. Вертушки и магнитофоны - это стояло у всех. С хорошими дисками и записями было труднее. А петь-то надо. Вот и строчили в тетрадки. Примерно вот так. 

	"Хоп-хей-хоп!" (Наша королева) кавер ВИА "Весёлые ребята" на песню Пола Маккартни "Mrs Vanderbilt"
	"Кто тебе сказал?" Музыка В.Добрынина, слова Л.Дербенёва исполняет ВИА "Лейся песня"
	"Песенка про сапожника" Музыка Д.Тухманова, слова В.Харитонова исполняет ВИА "Лейся песня"
	"Мальчишка" (А в нашем классе есть мальчишка) Авторов не нашёл. Исполняет YU.S.(Ю.С.) (Юля Савичева?)
	"Милая" (Милая, не бойся, я не груб) На стихи С.Есенина Исполняет Аркадий Северный
	"Вологда" Музыка Б.Мокроусова, слова М.Матусовского исполняет ВИА "Песняры"
	"Палуба" (На меня надвигается по реке битый лёд) Музыка Ю.Левитина, слова Г.Шпаликова из к/ф "Коллеги" исполняет О.Анофриев
	В песеннике переделка предыдущей песни - "На меня надвигается стайка модных парней" Такой вариант не нашёл. Пользуясь случаем вставляю переделку, которую пел сам. "На меня надвигается по стене таракан" Исполняет Юрий Кудаев
	"Иванушка" (Где же ты, Иванушка?) Дворовая песня исполняет ВИА "ИВА"
	"Время торопится" песня из т/ф "Наследники" Музыка В.Кладницкого, слова И.Резника исполняет ВИА "Лира"
	"Любовь одна виновата" из х/ф "Центровой из поднебесья" Музыка А.Зацепина, слова Л.Дербенёва исполняет Алла Пугачёва
	"Алло, алло, Алёна" Музыка Д.Тухманова, слова М.Пляцковского исполняет ВИА "Поющие сердца" солист Игорь Иванов
	"Иволга" (Помню, помню мальчик я босой... )Дворовая песня исполняет ВИА "ИВА"
	"Прощай" Музыка В.Добрынина, слова Л.Дербенёва исполняет ВИА "Лейся песня"
	"Отчего" Музыка Ю.Антонова, слова Т.Сашко По мотивам песни "How Do You Do" дуэта Mouth & MacNeal авторы: Van Hemert - Van Hoof  исполняет ВИА "Весёлые ребята"
	"У деревни Крюково" Музыка М.Фрадкина, слова С.Острового исполняет ВИА "Пламя"
	"Всегда и снова" из т/ф "Эти непослушные сыновья" Музыка М.Фрадкина, слова Е.Долматовского исполняет Людмила Сенчина

      p.s.  Наверняка, девчачьих песен было бы больше. Но тетрадкой завладел я.

                 Ссылки ведут к видеороликам.

Серия сообщений "Песенник девчонки семидесятых":
Часть 1 - Анонс. "Песенник девчонки семидесятых"
Часть 2 - Песенник девчонки семидесятых
Часть 3 - Песенник мальчишки семидесятых
Часть 4 - Анкета
Часть 5 - Листочки

В большинстве случаев отпуск на юге Греции, рядом с Афинами, отождествляется с непрерывными экскурсиями и обозреванием разного рода достопримечательностей. Люди, которые хотят провести свой отдых под лучами солнца отправляются на полуостров Халкидики на севере страны. Но как быть, если вы желаете побывать и там, и там. Самым простым способом запомнить на долгие годы античную историю и приобрести отличный загар является отдых на одном из греческий островов. Самым великолепным выбором может быть остров Эгина, ведь он самый близкий остров к столице Греции - Афинам. Отличным совмещением будет купание в нежных и теплых водах Саронического залива с нанесением визитов в музеи.

Лазанья из блинов и вкусной начинкой из грибов и курицы

У меня выходной под названием "работа дома" - тот самый случай, когда накопившихся разговоров больше, чем возможности перерабатывать тексты в готовые интервью, а заниматься этим без перерыва просто невозможно - голова не выдерживает. Поэтому параллельно для вдохновения варится апельсиновый джем-мармелад - самое время по сезону этим заняться. Лучший, считаю, джем для любителей горьковатых сладостей. И делается очень просто, вопреки всему тому, что написано в интернете.

Кому интересны детали - они в том, чтобы для начала выбрать правильные апельсины. С тонкой коркой. Когда в магазинах есть апельсины с двумя разными (и сильно отличающимися, кстати) ценниками, надо брать те, что дороже. В них больше сока, плюс - тонкая корка, плюс гораздо более ярко выраженный аромат и нет, или почти нет косточек. Три апельсина, два лимона. Произвольно нарезать на кусочки, выбрать косточки, влить 500-600 мл воды и 30-40 минут кипятить на маленьком огне. Дать остыть. И блендером, но без фанатизма (если хочется, чтобы в джеме попадались кусочки цукатов) обработать всю массу - до состояния грубого пюре. 

Далее просто: измерить получившийся объем, добавить столько же сахарного песка, бросить в массу пару-тройку палочек корицы или опустить туда пучок базилика или мяты (кому что нравится), поставить на огонь, довести до кипения, и минут через пять выключить. Дождаться полного остывания. И так - раза три-четыре, не забывая помешивать на стадии нагревания и кипения,чтобы не пригорело. Если не хочется возиться с выстаиванием, можно просто варить джем в течение часа. Но тут есть засада: апельсиновый джем обожает пригорать, если его оставить без присмотра на огне. Значит весь этот час вы будете стоять согбенным бедуином у плиты и мешать джем веслом. Пока он не приобретет ту густоту, которая вам симпатичнее.

От долгой варки джем становится красноватым. При доведении до кипения с последующим выстаиванием остается золотисто-желтым. 

А я - в процессе написания  интервью с Аней Богалий. Внезапное, теплое и симпатичное. 

• 
• Ингредиенты:
• 12-15 блинчиков.
• 500-550 г отварного куриного мяса.
• Пол стакана сырого риса.
• 6-7 яиц.
• 400-500 г шампиньонов.
• Горсть сухих белых грибов.
• 2 столовые ложки сливочного масла (для обжаривания лука и грибов).
• 1 столовая ложка топленого сливочного масла (для поливания курника перед выпечкой).
• 1 луковичка.
• Пучок укропа.
• Перец черный молотый.
• Соль.

Соус бешамель

  Сегодня мы пошагово рассмотрим три варианта приготовления говядины с черносливом.

Петербург – город театров. На сегодняшний день их более ста. Здесь и драматические театры и театры оперы и балета, музыкальные театры и театры кукол, филармонии и капелла, театр эстрады и мим-театры, театральные и концертные площадки. По своему убранству – роскошные императорские и скромно-демократичные. Но среди них есть один – самая драгоценная жемчужина в театральной короне города – это домашний театр князей Юсуповых.

Соленые эклеры с семгой

Эклеры - это пирожные, приготовленные из заварного теста с кремом. Но поэтому рецепту предлагаю приготовить соленые эклеры. Необычные, но вкусные. Попробуйте приготовить, вам они понравятся. Рецептом поделились участники vkusnodoma.ru, мы поблагодарим их и узнаем, как готовить соленые эклеры.