Мясное кольцо



1 грудка куриная без костей (у меня 0,5 кг. куриного фарша+0,3 кг. телятьего фарша)
штук 7 перепелиных или 5 куриных яиц
1 яйцо куриное для фарша
1 пласт слоеного теста (20см х 20см)
1 небольшая морковка (т. к. инет не работал и делала по памяти про морковку даже не вспомнила)
1 зубчик чеснока
1 луковка
пучок пряной зелени




Тесто достать из морозилки и дать ему оттаять по инструкции (ок. 20мин). Яйца отварить, остудить, очистить. Морковь, чеснок, лук и зелень измельчить и обжарить на р.масле около 4 мин. Снять с огня и дать остыть. Из курицы приготовить фарш, добавить туда взбитое яйцо. Посолить, поперчить по вкусу, добавить обжаренные овощи, перемешать. Кто любит добавлять в фарш булочку, вымоченную в молоке - пожалуйста. Лист пергамента смазать растительным маслом и выложить на него фарш в форме кольца, внутрь запрятать вареные яйца. Слоеное тесто порезать на полоски, можно разной ширины (я скрутила в спиральки), можно нарезать листочки - как подскажет фантазия. "Перетянуть" мясное кольцо полосками теста, а проще говоря положить полоски сверху на кольцо. Далее можно смазать тесто и открытые участки мяса желтком или молоком. Выпекать в духовке до готовности мяса. У меня выпекалось 20мин. Если тесто начнет активно зарумяниваться - накройте фольгой.
Приятного аппетита!



Слова автора, фото мои.

источник рецепта

Ленивый бёрек (турецкая кухня)

Ленивый бёрек (турецкая кухня)

Очень вкусный бёрек .Этот рецепт я взяла сайта say7.автор Ingusha ,спасибо ей большое. По рецепту в бёрек идет 2 начинки,я положила только одну,т.к. для второй не было в наличии продуктов,а готовила я уже поздним вечером. Продукты:

• упаковка тонкого лаваша(армянского)
• Начинка 1
• 0,5кг мясного фарша
• 2-3 большие картошки
• 1 большая луковица
• черный молотый перец,соль по вкусу
• зелень по желанию,я положила
Заливка:
• 3 яйца 150 гр. Оливкового масла 500 мг. Минеральной воды,я вместо газировки добавила простую воду в перемешку с кефиром,очень даже классно получилось
• Начинка 2
Пол головки сыра натертого на терке Большой пучок петрушки

Лаваш режем на большие треугольники,

Лук мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле, к нему добавляем фарш и все хорошенько мешаем. К луку и фаршу добавляем сырой картофель натертый на крупной терке. Все тушим до готовности, в конце солим перчим, зелень кладем по желанию.

• Берем треугольничек лаваша и выкладываем на краешек начинку,загибаем края по бокам и сворачиваем трубочкой. Противень смазываем слегка подсолнечным маслом,выкладываем на него трубочки.По рецепту надо чередовать,одну с мясной начинкой, другую с сырной.Трубочки кладем очень плотно друг к дружке. Все продукты для заливки хорошо перемешать,залить бёреки,и дать постоять,жидкость должна впитаться,у меня стояло где-то 1 час. Все отправляйте в духовку. Приятного аппетита!

Посвящение сорокалетней женщине...

"Ты не кляни свои года напрасно,
И в страхе перед зеркалом не стой.
Поверь, что ты
Воистину прекрасна
Отточенной и зрелой красотой.

Вам этот дар природою завещан,
Не прячь его,
Тогда наверняка
Поверят все, что лучшие из женщин
Рождаются лишь после сорока.

Ах, как правы старинные картины,
Как понимали женщин мастера.
Ах, как несут Венеры и Афины
Свои великолепные тела.

О, как их взгляд убить дыханье может,
И как чисты движенья и легки.
Наверняка на их горячем ложе
Неслабые сгорали мужики.

И если ей сегодня очень плохо,
Она молчит,
И плачет без причин,–
Тут ни причем ни возраст, ни эпоха.
Всему виной – НЕВЕЖЕСТВО МУЖЧИН.

Эх, знатоки политики и пива,
Поклонники крутых рекламных фей,
Каких сердец,
Какой любви счастливой
Лишились вы по глупости своей…

Пылает в кроне поздний луч осенний,
Он не уймет озябших листьев дрожь.
А я опять стою в ошеломлении,
Когда пустой аллеей ты идешь. "

Евгений Латаев

На сердце легко, несмотря на простуду Вчера на обычной на вид мостовой Я стала свидетелем яркого чуда, А может быть просто столкнулась с судьбой... Поверите в это, быть может, едва ли По латкам бетонным, под шорох машин, Неслась королевой в оранжевой шали Девчонка на вид сорока с небольшим! Её не пугал ни ноябрьский ветер, Ни пальцы дождя в волосах золотых, Сияньем нежнейшего чувства на свете Она отличалась в толпе от других Сверкали в глазах...нет-то даже не звезды Галактика, вспышки вселенской весны! Неслась в какофонии многоколесной, Как на всеспасенье смотря на часы... А на перекрестке, до нитки промокший, ОН прятал за спину огромный букет: В его пятьдесят что же может быть проще Быть глупым мальчишкой пятнадцати лет! Оксана Кесслер pritiagenie

И пробежит по коже дрожь... И сердце загнанно сожмётся, Когда однажды ты поймёшь – Она уйдёт и не вернётся. Не потому, что час настал, Хоть чувства тоже угасают, А потому, что ты солгал, А ложь любимым не прощают. Ей был к лицу стальной доспех, Она щита не опускала... Ведь ты – единственный из всех, О ком она всю жизнь мечтала. Да разве кто-нибудь другой Был горд удачною попыткой? И лишь покорная с тобой, Она вошла в твой плен с улыбкой. Сняла и платье, и металл, Она б и с кожею рассталась... А ты ведь даже не узнал, Как в этот миг она стеснялась. Там, за спиною столько плах, Голгоф и судорог смятений, И ледяной полночный страх Не тех... не с теми отношений. Она боялась не узнать Тебя, которого искала, Она боялась потерять Твой взгляд в толпе, когда узнала... И тайной вечной и святой Вошла как свет в твоё сознанье, И лишь тогда... и лишь с тобой Узнала счастье обладанья. Не потеряй её с другой - Такой единственной не будет, Прижмись к её груди щекой – Ты слышишь сердце? ... любит. Ника Вербинская pritiagenie

Я с сегодняшнего дня на дневном стационаре, назначили блокады в области позвоночника. Сегодня делали первый день, было больно, но я выдержала....осталось еще 9 раз. И то ли это самовнушение, или действительно легче стало( хотя от первого раза?) и я смогла идти снова не хромая и с поднятой головой
Встретила соседку(которая считала себя моей подругой до недавнего времени, после ее общения с моим бывшим и радостного пересказа мне, мое общение с ней ограничилось только приветствием и это она не смогла пережить. И тогда она всем начала рассказывать, что я ее незаслуженно обидела,а она мне столько добра делала(это наверное вспомнила заготовку овощей, за которые я платила деньги не торгуясь), я хотела с ней поговорить, а потом передумала(не хочу опускаться до ее уровня)). И вот мы встретились, я поздоровалась и было так смешно наблюдать как человек весь скукожился(точное определение) при ее габаритах и у меня сразу мелькнула мысль(шакал с поджатым хвостом).....и почему шакал?, может потому,что я родилась в год Тигра, она меня спросила откуда я иду, я ей ответила и пошла.
В последнее время подсела на игры на сайтах, это от безделья. Не сильно заморачиваюсь кухней..............я от этого отдыхаю.

Сегодня целый день тупо провела перед компом. Играла в игры, разгадывала сканворды. Убивала тупо время, зашла в однокл. и увидела, что меня посетил бывший, потом разговаривала по мобильному с дочерью,
к ней на страничку тоже заходил он, оценил свадебное фото. Я понимаю, что снова его не пригласили мы на свадьбу, и это его задело.....Но я помню его слова,сказанные 13 декабря 2003 года:"Я начинаю жизнь с чистого листа! ". Мой дурацкий лепет,что можно сказать бывший муж, а отец? На что мне ответили,что я не отказываюсь, но в новой жизни они мне не нужны........Никто из нас не забыл этих слов.....жизнь - бумеранг. Я думаю, что все еще впереди..... и ни звания, ни материальное положение, ни публичность не заменят любви детей и молодая жена тоже старится.

Окно И женщина в окне. Давно.. Иль это показалось мне? Стояла, лоб хладя стеклом. Мечтала? Плакала? - О чём? Кусочек, Взятый незаконно из ночи, жизни заоконной. ...Принять поток беды чужой, понять - и заслонить собой. Ответно выдохнуть слова? Но, тщетно,- кровность душ слаба.. ...Не суждено забыть то мне - окно, и женщина в окне Автор - ?

.

. ..Не проверяйте любовь на излом, Треснет мгновенно, Или согнется и будет потом Грезить изменой. Или сорвется синицей с руки За журавлями, Или напьется вчерашней тоски С пьяными снами. Не проверяйте любовь на излом, Всё так непрочно, И доброта, побратавшись со злом, Станет порочна. И расцветет трын-трава нелюбви Мелким соцветьем, Нежные чувства потом не зови - Канут в столетья... Автор - ?

В последние дни посещают мысли:"Где достать деньги? " Без них не клеится размен. Говорят,что если не можешь изменить обстоятельства,значит воспринимай их как должное, смирись и забудь,но я не тот человек. Хотя выхода не вижу и мыслями загоняю себя в тупик, а все болезни на нервной почве. Иногда от всех этих проблем чувствуешь себя такой усталой от жизни,древней,хотя до этого еще далеко.
Иногда задумаешься о своей жизни и ужаснешься, что я никогда не жила для себя.Постоянно на первом месте была семья(муж,дети)....и больше волновалась о карьере мужа,чем о своей.В молодости у меня такие шансы были,начиная от(написала,а потом стерла)......а теперь только вздохи и короткое "Дааа! ",в это слово вкладываешь все свои эмоции. Не так было обидно, если бы сохранилась семья,а так тебя использовали, выжали из тебя все, а когда ты стал не нужен, выбросили и забыли. Так,что-то снова у меня не тот настрой. Я стараюсь забыть и отпустить прошлое, вроде начинает получаться и тут снова тебя мыслями отбрасывает в прошлое и начинаешь жевать его уже тысячи раз пережеванное. КТО СКАЗАЛ,ЧТО ВРЕМЯ ЛЕЧИТ?????? ......все это ЕРУНДА!
Вот и сейчас финансовая проблема и прошлое тут как тут.

Стих не мой,но понравился....

Начать с нуля, чтоб больше не грустить,
В мир нить порвать и к прошлому дорогу
Навек без сожаления позабыть.
Начать с нуля - ведь это очень много!
Вздохнув, присесть у чистого листа,
Смахнуть слезу и нежно улыбнуться,
Не замечать, что в сердце пустота,
И победить желанье оглянуться.
Уйти в себя, прикрыв тихонько дверь,
Хотя бы на часок уединиться,
Забыть число ошибок и потерь
И искренно и просто помолиться.
И, может быть, не сожжены мосты,
И в сердце, как всегда, кольнет так сильно.
И хочется мне вскрикнуть: "Где же ты?!."
А надо быть веселой и красивой,
Идти вперед, о прошлом не жалеть,
Ведь помощь есть для всех людей у Бога.
Суметь бы только… Только бы успеть
Начать с нуля. А это - очень много...