Хрустящие огурцы с лимонной кислотой очень Вам понравятся. Вкусные и с пикантной ноткой. Они стоят даже при комнатной температуре. Рецепт очень простой.

Очень много интересных рецептов по заготовке огурцов, но этот рецептик нравится больше всего. Такие  хрустящие бочковые огурцы у Вас долго не задержатся! Попробуйте в летний сезон приготовить их на пробу.

Сегодня маринуем вкусные и хрустящие огурцы! Рецепт маринованных огурцов без стерилизации, то есть в данном случае мы будем использовать метод двойной заливки. Получится просто чудесная закуска: полностью сбалансированный вкус, аппетитный внешний вид, обалденный аромат, ну и хруст, несомненно! 

Ингредиенты:

• Огурец — 820 граммов
• Вода — 750 миллилитров
• Уксус столовый 9% — 30 миллилитров
• Поваренная соль — 35 граммов
• Сахар — 50 граммов
• Петрушка — 4 веточки
• Зонтики укропа — 4 штуки
• Листья хрена — 1 штука
• Листья черной смородины — 4 штуки
• Чеснок — 2 зубка
• Лавровый лист — 2 штуки

Как приготовить...

Хочу вас познакомить с новым рецептом салата из огурцов и красного лука на зиму.У него очень необычный и пикантный вкус,за счет добавления специй.Любителям экзотической восточной кухни он понравится точно,я сделал пару баночек на пробу и буду готовить еще.Когда он готовился,то невозможно было "нанюхаться" ,но предупреждаю заранее,не пытайтесь специи ,указанные в рецепте,заменить на другие,это будет уже совершенно другой салат,за рецепт которого я уже не ручаюсь.

Рецепт салата из огурцов:

Люблю этот салат за его огромное количество овощей в  составе.Когда зимой откроешь баночку такого салата, то от обилия красок и ингредиентов сразу вспоминаешь о лете и наслаждаешься натуральными  витаминами с грядки,особенно хорош такой салатик с отварной или запеченной картошечкой с чесночком.

Ингредиенты: 

• 1 кг сладкого перца, 
• 0,5 кг моркови, 
• 0,5 кг лука, 
• 1 кг огурцов
• 2 кг помидоров, 
• 300 г растительного масла, 
• 300 г сахара, 
• 100 г 9% уксуса, 
• 2 ст.л. соли. 

Приготовление смотрите здесь:

Если Вы любите консервировать огурчики в литровых банках, то обратите своё внимание на этот замечательный рецепт. Они очень вкусные!

Прекрасно - 2 в 1! Открыл баночку и всё в салат, особенно в оливье. Надеюсь и Вам понравится такая заготовка, как эти маринованные огурцы с зелёным горошком.

Потребуется:
4 кг огурцов,
15 зубков чеснока,
400 гр лука,
1 пучок укропа,

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

На 1 л воды Вам потребуется 1 стакан сахара, 2 ст.л. соли, 1 стакан уксуса, 1 пачка кетчупа Чили и 5-6 штук горошин перца.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Я замораживаю огурцы на зиму в таких маленьких пакетах  с клипсой. Очень удобно.

Если у вас переросли огурцы - не беда - из них можно сделать очень вкусный салат на зиму! Слишком желтые, конечно, лучше не брать, а остальные смело "пускайте в ход". Очень часто встречала подобный рецепт заготовки: и все они в основном отличаются нарезкой овощей. Мне понравился вот такой, где огурцы и морковь нарезаются длинной, тонкой соломкой - "по-корейски". Можно использовать специальную терку для нарезки "моркови по-корейски", или хороший и острый нож, или специальную двустороннюю овощечистку, кстати, очень хорошая и полезная вещь! Готовится такой салатик "Огурцы по-корейски с морковью" очень просто, а результат просто превосходный - уже продегустировали - вы можете его подать в качестве закуски на праздничный или обеденный стол, да и так, когда захочется похрустеть чем-нибудь остреньким!

Салат из огурцов с морковкой по-корейски — рецепт для хозяек, занятых заготовками овощей на зиму.

Подразделы:

Консервирование / Маринад

Консервирование / Компоты

Консервирование / Варенье

Консервирование / Салаты на зиму

Консервирование / Овощная икра на зиму

Консервирование / Сок

Холодные огурчики рецепт с фото

Вам понадобятся:

Свежий огурцы (на одну литровую банку)

Чеснок – 1 зубчик

Гвоздика – ½ чайной ложки

Черный перец горошком – ¼ чайной ложки

Сушеный перец чили – 1 шт (нарезанный)

Укроп – 1 столовая ложка Морская соль – 1,5 столовой ложки

Приготовление.

 

 

На дно литровой  банки уложите зелень, которую Вы обычно кладете. Насыпьте 1 десертную ложку соли, 1 ст.л. сахара. Отдельно взять маленькую, но глубокую кастрюльку.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Для аджики понадобится 1,5 кг помидор, 4 сладких перца, 1 горький перец (кто любит поострее, то можно и больше), 100 гр. чеснока. 

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

• Огурцы помойте и замочите на 3-4 часа в холодной воде (поменяйте воду 1 раз). Зелень помойте и оставьте на полотенце, чтобы стекла вода. В чистый бутыль или кастрюлю сложите листья вишни, хрена, половину укропа, порезанного на кусочки длиной 5-6 см.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

На дно литровой банки кладем по 2 ст.л. растительного масла и уксуса 9%, 2 ч.л. соли, 3 ч.л. сахара. 

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

На дно 1,5 л банки укладываем зелень и специи, какие Вы любите, сверху кладем огурцы, насыпаем в банку по 40 гр. сахара, соли и уксуса 9 %, заливаем холодной сырой водой в посуде подходящего размера.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...