Всё самое вкусное

Способ приготовления

Довести до кипения молоко, воду, сливочное масло и соль.
Добавить просеянную муку и мешать деревянной лопаткой,
пока тесто не соберется в комок. Взбивать его миксером
и, когда тесто уже будет теплым, ввести яйца по одной штуке.
Наполнить кондитерский мешок или шприц с гладкой
трубочкой и выложить тесто в форме сердечек на пергамент.
Выпекать при температуре 220 °C 30 минут.
Готовые профитроли охладить и начинить взбитыми
сливками. Поверхность покрыть глазурью.
Глазурь: белок взбить с сахаром до плотной пены, добавить
лимонный сок и размешать.