×àõîõáèëè |
×àõîõáèëè.
Èíãðåäèåíòû:
1-1,3 êã êóðèöû
1 ãîëîâêà ëóêà
1 áàíêà òîìàò â ñîáñòâåííîì ñîêó èëè 600ãð. ñâåæèõ ïîìèäîð
50-70ìë. áåëîãî ñóõîãî âèíà
2 ñò. ë. ìåëêî ïîðóáëåííûõ ãðåöêèõ îðåõ
50 ãð. ñëèâî÷íîãî ìàñëà
1 ïó÷îê êèíçû
1 ïó÷îê ïåòðóøêè
2- 3 çóá÷èêà ÷åñíîêà
2 ÷.ë. ìîëîòîãî êîðèàíäðà
Ñîëü
êðàñíûé ìîëîòûé ïåðåö
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ìÿñî êóðèöû ïîìûòü, ðàçðåçàòü íà êóñî÷êè, ñëîæèòü â õîðîøî ðàçîãðåòóþ òîëñòîñòåííóþ êàñòðþëþ è ñëåãêà îáæàðèòü.
2. Äîáàâèòü ñëèâî÷íîå ìàñëî, íàðåçàííûé êóáèêàìè ëóê, ñïàññåðîâàòü ëóê äî ïðîçðà÷íîñòè, âëèòü âèíî è íåìíîãî ïîòóøèòü.
3. Äîáàâèòü òîìàòû ,êîðèàíäð, ñîëü, ïåðåö, åñëè æèäêîñòè ìàëî, äîëèòü íåìíîãî êèïÿòêà è òóøèòü íà ìåäëåííîì îãíå ìèíóò 25-30 ïîä çàêðûòîé êðûøêîé.
4. Tåì âðåìåíåì ïîðóáèòü îðåõè,ìåëêî ïîðóáèòü ÷åñíîê, íàðåçàòü çåëåíü.
5. Äîáàâèòü ÷åñíîê è îðåõè â ìÿñî, ïîòóøèòü åù¸ 3-5 ìèíóò.
6. Ïîñûïàòü çåëåíüþ, ïåðåìåøàòü, ñíÿòü ñ îãíÿ è îñòàâèòü ìèíóò íà 5.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |