Шоколадно-мятные брауни
http://amazing-food.ru

Ингредиенты:Тесто:-яйца - 2шт-сахар - 160гр-сливочное масло - 80гр-какао-порошок - 3ст.л.-мука - 120гр + добавить по щепотке соли и разрыхлителя-ванильная эссенция - 1/2ч.л.Начинка:-обезжиренный мягкий творог - 200гр-сахар - 40гр-мята - листья с 6-7 веточекСахарная глазурь:-сахарная пудра - 140гр-молоко - 2-3ст.л.-мята - листья с 3-4 веточек-несколько капель зеленого пищевого красителя

Квадратную 20-сантметровую форму для кекса застелить пергаментной бумагой и слегка смазать маслом. Духовку разогреть до 175градС.Взбить яйца и сахар до светлой пышной массы.Растопить сливочное масло (в микроволновке или в сотейнике на огне) и размешать его с какао-порошком.Добавить шоколадную смесь к яичной и всё вместе взбить.Всыпать просеянную муку с разрыхлителем и солью. Взбить миксером до однородности.Для приготовления начинки мяту перемолоть в блендере или мелко-мелко нарезать ножом.Смешать творог с сахаром, мятой и ванильной эссенцией.Вылить половину теста в форму и разровнять поверхность.Осторожно распределить поверх теста творожную массу (для этого удобно использовать кондитерский шприц), затем залить оставшимся тестом.Выпекать в течение 35-40мин. Остудить в форме.Для приготовления сахарной глазури мяту перемолоть в блендере (или нарезать ножом), смешать с молоком и вылить в сахарную пудуру при постоянном помешивании. Добавить зеленый пищевой краситель и тщательно перемешать. Глазурь должна получится консистенции сметаны.Нанести глазурь на остывший бисквит и дать схватиться.Обрезать края бисквита и нарезать на квадратики.Приятного аппетита!