Пышные американские панкейки.

Ингредиенты:

1 яйцо;
100 мл кипяченого молока;
40 г сахара;
5 г ванильного сахара;
5 г разрахлителя;
120 г муки.

Приготовление:

Взбить яйца, влить молоко, добавить сахар и ванильный сахар.
Взбить до однородности.
Добавить муку и разрыхлитель.
Снова хорошо взбить до однородной массы.
Формировать панкейки ложкой и жарить на слабом огне(я жарила без масла, получилась отличная ровная текстура).
Переворачивать панкейки после появления пузырьков и жарить на каждой стороне около минуты.

Решаем проблему крошек.

Ингредиенты:

Яйца - 2 желтка и ещё одно яйцо
Сметана - 1 ст. л.
Сливки (или молоко) - 3 ст. л.
Сахарная пудра или сахар (в тесто) - 1 ст. л.
Водка(коньяк) - 2 ст. л.
Масло подсолнечное в тесто - 1 ст. л.
Масло подсолнечное для жарки - примерно 150 мл
Мука - примерно полтора стакана

Приготовление:

1. Яйца, сметану, молоко, сахар, водку смешать в миске и, добавляя понемногу муки, замесить мягкое тесто. 2. Поместить его в мешок и оставить вылежаться минут на 30 - 60. Отрезать часть теста и раскатать довольно тонко - примерно как на лапшу.
3. Оставшуюся часть теста спрятать в мешок, чтобы не высыхало. Фигурным ножом разрезать тесто на ромбы или полоски. Если нет фигурного - резать обычным - на вкус не влияет.
4. В середине ромба или полоски прорезать щель и свернуть изделие, чтобы было красиво. Разогреть масло в кастрюльке и опустить туда 3-4 штуки ромбов. Огонь под маслом сделать небольшой, т.к. можно вполне упустить момент и хворост пережарится.
5. Как только нижняя часть покоричневеет, перевернуть хворост и дожаривать примерно одну минуту до такого цвета. Выложить на бумажную салфетку или полотенце - чтобы впитался излишек жира. Таким образом поступить и с остальным тестом. Разложить на блюде, пересыпая щедро сахарной пудрой.

Знаменитые шоколадно-молочные ломтики “kinder” не обязательно покупать в магазине. Это легкое, освежающее лакомство можно приготовить и дома, из вполне доступных продуктов.

Ингредиенты:

150 г муки
100 г сахарной пудры
80 г сливочного масла
60 г какао
400 мл взбитых сливок
3 яичных белка
0,5 пакетика разрыхлителя
4-5 ст.л. меда

Приготовление:

Перед началом приготовления этого десерта обязательно поставьте сливки в холодильник, как минимум, на 2 часа.Пока сливки охлаждаются, взбейте белки со щепоткой соли.Отдельно смешайте мягкое сливочное масло с сахарной пудрой, пока не получится однородная масса.Вмешайте по частям взбитые белки, аккуратно перемешайте.Отдельно смешайте просеянную муку, разрыхлитель и какао.Сухие ингредиенты так же, по частям, добавьте к масляно-белковой смеси и перемешайте, чтобы в результате получилось однородное тесто, без комочков.Два противня застелите пергаментной бумагой и вылейте на каждой по половине приготовленного теста.Духовой шкаф включите за 10 минут, перед тем как ставить тесто, и нагрейте до 200°С.Поставьте противни с тестом и выпекайте всего 5 минут.Испеченные коржи охладите на решетке на столе.Взбитые сливки смешайте с медом, смажьте пласт шоколадного теста и накройте.

Тирольский пирог с вишней.

Вам потребуется:

Для теста
1 1/5 ст. муки
1/3 ст. сахара
150 г масла
1 яйцо

Для крема
1 ст. молока или сливок
4 ст.л. сахара
1 ст.л. крахмала
3 яйца

Для вишневой начинки
2 ст. вишен
3 ст.л. сахара
30 мл любого алкоголя (у меня самбука)
1 ст.л. быстрорастворимого желатина

диаметр формы - 24 см

Как готовить:

1. Предварительный этап: почистить от косточек вишни и засыпать сахаром, залить алкоголем. Пусть настаиваются, пока мы будем готовить корж и крем.

2. Масло порезанное на кубики (из холодильника), сахар, яйца размешиваем в миске. Добавляем муку и замешиваем тесто руками. Теперь нужно тесто охладить в холодильнике в течении минут 30. Вынуть из холодильника раскатать и выложить в форму. Мой опыт: я закидываю все ингредиенты в блендер и перемешиваю в течении секунд 30. Тесто готово. При этом масло не тает от теплых рук и тесто получается эластичное. Я его не раскатываю, а размазываю по форме. Так быстрее получается и нет отходов теста :) Тесто нужно наколоть вилкой в нескольких местах. После этого ставлю форму в морозилку минут на 10, чтоб тесто застыло. Тогда оно лучше ведет себя в духовке.

3. Для того, чтобы тесто не расплылось в духовке, нужно накрыть его пергаментом и засыпать горохом-фасолью. Мой опыт: к сожалению, у меня не всегда в доме есть горох-фасоль, поэтому я придумала чем придавить его :) Думаю, сейчас почти у всех есть посуда для микроволновки стеклянная. Так вот я подобрала стеклянную крышку от емкости как раз подходящую по диаметру. Ей и прижимаю тесто.
Выпекаем нашу основу при 220-230 градусах минут 15. Но ориентируемся по цвету теста - оно должно быть красивого золотистого цвета. Вынуть из духовки и охладить.

4. Теперь делаем крем. Положить в кастрюльку сахар, крахмал, яйца - все взбить венчиком. Добавить молоко и на небольшом огне довести почти до кипения.
Мой опыт: вместо яиц можно взять удвоенное кол-во желтков. Важно не пропустить момент закипания, а то крем будет слишком плотным - не воздушным, то есть варить его до самых первых пузырьков и сразу снять с огня.

5. Берем остывшую основу и можно взять теплый крем. Выливаем крем на основу и ставим в холодильник, пока будем заниматься вишнями.

6. Теперь распустим желатин в 0,5 ст. воды. Добавим желатин к нашим подготовленным вишням. Мой опыт: желатин нужно добавлять не вынимая вишни, тогда он покроет тонким слоем каждую ягодку и они получаться блестящими.

7. Достаем из холодильника корж с кремом. Выкладываем поверх вишни равномерно распределяя по всей поверхности. Сверху заливаем смесью сока с желатином, которая у нас образовалась. Ставим пирог в холодильник до полного застывания верхнего вишневого слоя (часа на 3-4).

Пробуем дождаться пока застынет, достаем, отрезаем себе кусочек и….

Приятного аппетита!

Визитной карточкой вайнахской кухни считается также чапильгаш. Это лепешки из тонкого теста на кефире с начинкой из картофеля, творога, или сыра и зелени.

Для теста понадобится:

кефир - 1 л.,
соль по вкусу,
сода - 1 ч. л. с горкой,
мука 1 кг.

Замесить мягкое тесто, разделить на порции, сформовать толстенькие лепешки размером с небольшое блюдце.
Для начинки используется либо сухой творог, в который добавляем яйцо, либо подсоленное картофельное пюре со сливками, сдобренное ложкой подсолнечного масла. В картофельную начинку хорошо добавить также немного зиры или шафрана.

Начинку кладем на подготовленную лепешку из теста, собираем края, хорошо защипываем сверху, переворачиваем вниз швом. А дальше начинаются чудеса! Чуть приплюснув лепешку с начинкой пальцами, начинаем её раскатывать скалкой в тонкий круглый блин, и он не рвется, а начинка остается внутри. Получаем буквально миллиметровой толщины большую лепешку, которую надо обжарить с двух сторон на раскаленной и смазанной маслом сковороде. для этого используется просто плоская жарочная поверхность плиты, либо специальная сковорода.

Это еще не все! Когда лепешки готовы, наливаем в большую плоскую ёмкость кипяток и ловко обмакивает каждую в воду. Теперь надо смазать их растопленным сливочным маслом с двух сторон, порезать и подавать на стол горячими.

Лютики для торта из мастики

AUTO-Consulting обнаружил целую коллекцию новых автомобилей прошлых лет выпуска, которые никак не могут найти своих покупателей. Среди них есть и экзотические, и действительно уникальные экземпляры, которые уже не выпускаются. Но эта уникальность никак не помогает им обрести своих хозяев. Почти все эти автомобили из серии “на большого любителя” да еще и с большими деньгами. Их привозили в Украину и в официальных заявлениях, и “по-серому” из разных стран мира. В том числе из-за океана, рассчитывая заработать. Но … (за несколько лет) заработок не случился, а невостребованные экзоты и суперкары ежегодно теряют в цене и пылятся в гаражах. Что, впрочем, не очень отражается на стоимости, по которой их предлагают. Да что там суперкары. Среди “неликвидов” есть и относительно массовые и доступные авто. С 2008 г не может найти владельца кабриолет Saturn Sky с 2,4-литровым бензиновым мотором. За него просят $29500. Кончается лето и уже не первое для кабриолета Opel Cascada 2013 года выпуска. Его предлагают чуть дешевле - за $27 тыс. Хотя оба автомобиля - вполне достойные, а Cascada еще и получил титул Самого безопасного кабриолета, но по каким-то причинам, их оказалось не просто продать. С 2011 года не может найти своего любителя очень больших авто - Ford F-150 с 5-литровым мотором мощностью 360 л.с. За него просят всего $29800. С 2011 года ждут владельцев несколько китайских БМВ - Brilliance BS4 и BS6. За них просят около $11 тыс., но желающих по-прежнему нет. Но есть среди авто, которые долго не продаются и действительно дорогие и редкие экземпляры. Чего стоит хотя бы 2-дверное купе с мотором 6,75 л Bentley Brooklands 2010 г. Всего $260 тыс. Такое же авто было и в гараже Януковича. Но Януковича в стране нет и мода на Brooklands пошла на спад. Какие авто нашли в гараже Януковича. Фото Ferrari FF NEW (как написано в объявлении) 2012 года с мотором 6,3 л мощностью 660 л.с., владелец оценил в $224680. А Spyker C8 Laviolette “завис” аж с 2007 года. Хотя по тем временам автомобиль был достойный: с 4,2-литровым 400-сильным V8 и оценен в $218104. Почти такой же Spyker - только другого цвета есть на пятерочку долларов дешевле. А ведь это - настоящий раритет. Spyker сделал заявлениеи банкротом и кто знает, будут ли еще делать автомобили под этим брендом. Всего за $131520 предлагается Lamborghini Gallardo Spyder LP 520-4, выпущенный в 2008-м. Мотор - 5 литров, мощность - 550 л.с. Gallardo уже снята с производства и корреспондент AUTO-Consulting присутствовал на выпуске финальной партии, но вот в Украине этот уже “раритет” не востребован. На родине моторов и “дьяволов”. Как делают Lamborghini Чуть больше просят за 2-местный родстер с породистой внешностью - Wiesmann MF3 Roadster 2007. У него 3,2-литровый мотор мощностью 343 л.с. и разгон до сотни за 4,2 с. Цена удовольствия - $132616. Бренд тоже очень редкий в наших краях. В отличие от Tesla, другому !“пионеру” электромобилей не так повезло. За заднеприводное 4-местное гибридное электрическое купе Fisker Karma EcoSport 2013 года с общей мощностью моторов 403 л.с. просят $107200. Примерно такую же “Карму”, такого же года выпуска, но другого цвета и в другом месте предлагают на пятерочку долларов дешевле. Совладельцев сетей АЗС не первый год пытаются соблазнить Cadillac Escalade Platinum ESV 2011 года. Полноприводный с бензиновым мотором объемом в 6,2 л. Всего-то за $90 тыс. Но желающих, увы, нет. Затесалась в список дорогих неликвидов и спецверсия Lada 2110. Это раллийный автомобиль 2012 года с мотором мощностью 320 л.с. Просят за него - $45 тыс. - больше, между прочим, чем за Jaguar. Еще пару лет и некоторые из невостребованных пока авто, смогут перейти в разряд исторических раритетов. Может тогда они привлекут внимание коллекционеров антиквариата. Или их владельцы начнут-таки снижать цены с учетом “выслуги лет”. Какие автомобили украинцы выбирают в кризис

Узор спицами

Ученую создали странную штуку, чтоб мы знали, как пчелы и ящерицы видят мир вокруг:

BMW M3 E46

Доброе утро)

В последний месяц лета жителей Земли ждет удивительное зрелище - звездопад Персеиды. Две ночи 12 и 13 августа звездный дождь будет отличаться особой активностью, у людей будет возможность увидеть до ста падающих болидов за час.
Если погода в эту ночь будет ясной, то вы сможете увидеть всю красоту метеоритного потока Персеиды и насладиться прекрасной возможностью загадать самые сокровенные желания. Звездопад продлится всю ночь, а наблюдать за ним лучше в дали от городской суеты и ярких огней.
Необычное летнее явление было известно еще до нашей эры. Впервые Персеиды были описаны в Древне Китайской летописи в 36 г. до н. эры. С тех пор человечество каждый год внимательно следит за этим прекрасным событием.

Что принесет звездопад Персеиды в 2015 году
Метеоритный дождь со стороны созвездия Персей, всегда дарует людям положительную энергетику и мощный приток жизненных сил. Самая активная ночь выпадает с 12 на 13 августа, в это время убывающая Луна находится в Знаке Рак и переходит под управление Льва. Это усиливает влияние энергии Луны воздействует на все живое.
Вы почувствуйте сильные импульсы, которые в зависимости от вашего настроя будут иметь либо отрицательное, либо положительное влияние. Постарайтесь подавить в себе все негативное и настройтесь на позитив, тогда вы сможете насладиться удивительным зрелищем не навредив себе.
Сочетание двух мощных потоков энергии - благоприятное время для всех жителей Земли. Воспользуйтесь моментом, откройтесь новому, рискуйте и сможете добиться успеха. Попробуйте себя в чем-то новом, реализуйте в жизнь то, что давно запланировали, но откладывали в долгий ящик.

1. suddenly - внезапно, неожиданно
2. go together - сочетаться, подходить друг у другу
3. like a shot - очень быстро
4. like hell / like shit - крайне, очень сильно
5. like that - вот так
6. nothing short of / little short of - то же самое / почти то же самое
7. make a difference - быть отличительной чертой, создавать отличие
8. such as it is - такой какой есть
9. not so much - не столько
10. nothing much - ничего особенного
11. matter of course - ожидаемое явление
12. matter of opinion - спорный вопрос
13. matter of life and death - вопрос жизни и смерти
14. as follows - следующее
15. at one’s bestв - лучшем виде, с лучшей стороны
16. number one - самый лучший, самый первый
17. but good - всерьёз, основательно
18. fair play - игра по-честному
19. big deal - дело большой важности и интереса
20. take at face value - принимать за чистую монету
21. kid stuff - ерунда, детские игрушки
22. of some sort - какой-либо, в каком-то виде

Кабачки в чесночном кляре.

Ваши домашние останутся довольны этим блюдом, да так, что попросят добавки!

Вам понадобится
Кабачок-2 шт.
Яйцо куриное-2 шт.
Сметана-½ стакана
Чеснок-1 долька
Зелень (укроп)-½ пучка
Оливковое масло Extra Virgin 500 мл-6 ст. л.
Перец красный молотый-1 щепотка
Приправа Чеснок и перец-1 ч. л.
Соль по вкусу
Мука пшеничная высший сорт-7 ст. л.

Приготовление (с пошаговыми фото):
Сделать кляр: смешать яйца, 3-4 ст. л. муки, сметану, приправу.
Кабачок нарезать колечками, посолить и поперчить.
Сначала кабачок обвалять в муке, затем опустить в кляр и выложить на разогретую с оливковым маслом сковороду. Жарим под крышкой с каждой стороны до зарумянивания.
Зелень измельчить, смешать с пропущенным через пресс чесноком и добавить масло. Хорошо перемешать.
Готовый кабачки посыпать получившейся зеленой смесью.
Подавать со сметаной - очень вкусно! Приятного аппетита!

Объем эякулята может многое сообщить о твоем здоровье.

Ты наверняка однажды не устоял перед искушением, взял линейку и измерил свое достоинство. За это никто не осудит. А вот объем выбрасываемой твоим органом спермы ты вряд ли знаешь. Меряться им глупо, но вот знать - полезно.

Насмотревшись на реки спермы, извергаемые порноактерами, многие парни начинают беспокоиться: можно ли по количеству эякулята делать выводы о состоянии здоровья? А поскольку мало кто постоянно замеряет свой объем, то трудно даже понять, что считать нормальным значением. По данным Всемирной организации здравоохранения, среднестатистический показатель объема эякулята равен 3,7 мл (примерно 3 четверти чайной ложки).

Даже если у тебя получается немного меньше, это еще не повод для беспокойства. Но если объем составляет 1,5 мл и меньше (то есть менее трети чайной ложки), следует задуматься о посещении врача - такое положение дел может указывать на некоторые заболевания, вызывающие снижение количества выбрасываемой спермы.

Является ли небольшой объем семени гарантией проблем?
Точно так же, как способность к эрекции, объем эякулята снижается с возрастом. Так что если ты наблюдаешь постепенное уменьшение количества выбрасываемого семени в течение 10 лет, это нормально. У некоторых мужчин эти изменения начинаются в возрасте от 20 до 40 лет. Гораздо большим поводом для беспокойства является резкое изменение объема эякулята. Вот оно-то и может быть симптомом чего-то посерьезней.

Что вызывает снижение объема семени?
Есть несколько заболеваний, которые могут вызывать такой эффект. Самое известное, скорее всего, - гипогонадизм, функциональная недостаточность яичек. Помимо проблем с эрекцией он может вызывать снижение объема вырабатываемой спермы. Среди других симптомов гипогонадизма - утомляемость, слабость и проблемы с концентрацией.

Проблемы с количеством спермы вызывает также диабет. Постоянные колебания уровня сахара в крови наносят ущерб нервам и сосудам. В результате нервные сигналы проходят хуже, что негативно сказывается на способности к эрекции и количестве вырабатываемой спермы. У диабетиков также больше вероятность заполучить ретроградную эякуляцию, когда сперма выбрасывается в мочевой пузырь, а не на свободу.

Ряд неврологических проблем, подобных как рассеянный склероз и повреждения спинного мозга, также могут привести к снижению объема эякулята. Как и увеличение простаты, а также прием альфа-блокаторов (их назначают при повышенном давлении и урологических проблемах). Еще одной причиной может быть недавняя операция на брюшной полости. В общем, причин много - - без консультации с врачом ты едва ли разберешься.

Что делать, если тебе кажется, что спермы стало меньше?
Во-первых, не переживай. Как недавно обнаружили бразильские ученые, мужчины, недовольные количеством выбрасываемой спермы, испытывают больше проблем в отношениях. Лучше обратись к врачу: некоторые вызывающие снижение объема эякулята болезни вполне поддаются лечению. Запишись на прием к урологу, пусть тебя проверят на эякуляторную дисфункцию. А может, и на пониженный уровень тестостерона (тот самый гипогонадизм) и диабет.

Шесть обязательных трендов этого года

Ингредиенты:
- куриные окорочка 2-3 шт.
- яблоки - 2 шт.
- чеснок - 4-5 зубчиков
- майонез - 200 г
- сметана - 100 г
- соль, перец по вкусу.

Приготовление:
Куриные окорочка разрезать на 2 части и обжарить слегка на сковороде. Выложить их в форму для запекания, посолить. Яблоки разрезать на дольки. Сделать заправку: смешать майонез и сметану, добавить туда мелко давленый чеснок, посолить, поперчить и хорошо перемешать. Обмакивать в эту смесь яблоки и выкладывать их в форму между кусочками курицы. Остатками заправки смазать мясо. На дно долить немного воды, чтобы мясо не пригорело и было более сочным. Поставить в разогретую духовку и запекать на маленьком огне 2 часа.

1. Психология влияния. Убеждай. Воздействуй. Защищайся - Роберт Чалдини

Что может заставить человека сказать да? Каковы принципы и наиболее эффективные приёмывлияния и убеждения? Исчерпывающие ответы на эти вопросы вы найдете в новом, переработанном и дополненном, издании книги, которое подкупает читателя не только потрясающей информативностью, но и легким стилем и эффектной подачей материала.

Книга Роберта Чалдини, признанного мастера влияния и убеждения, выдержала в США 5 изданий, её тираж давно уже превысил полтора миллиона экземпляров. Она адресована всем, кто функционирует с людьми: полигикам и бизнесменам, врачам и юристам, психологам, педагогам, менеджерам, тем, кто по роду своей деятельности должен убеждать, воздействовать, оказывать влияние.

2. Психология лжи. Обмани меня, если сможешь - Пол Экман

Правда ли, что современный человек в среднем лжет трижды за 10 минут разговора? Как реагировать на то, что ложь проникла во все сферы человеческой жизни? Что делать, если не удается распознать ложь по словам и голосу? В книге Пола Экмана вы найдете исчерпывающие ответы на эти вопросы. Помните, что скрыть обман чрезвычайно сложно. Универсальные микровыражения и микрожесты всегда выдают лжеца, независимо от социального статуса и национальной принадлежности. Научитесь замечать то, чего не видят прочие.
Книга адресована всем, кто заинтересован в разоблачении лжи: политикам и бизнесменам, врачам и юристам, психологам, педагогам, менеджерам, домохозяйкам, всем, кто не хочет становиться жертвой обмана и психологических манипуляций в профессиональной и личной жизни.

3. Практическая психология управления - Карнаух И.И., Танаев В.М.

Как добиться в жизни успеха? Как научиться воспринимать жизнь оптимистически? Как создать гармонию в личных отношениях? Авторы книги предлагают еще одну систему, которая позволит в трудных психологических ситуациях. Чтобы правильно выстроить отношения с окружающими людьми, нужно уметь вычислять сильные и слабые стороны их характеров, быстро принимать решения, создавать личную стратегию, удачно подбирая себе спутников и помощников. Эта книга - путь к успеху в работе и семейному счастью.

4. Типы людей и бизнес - Крегер Отто

Эта книга позволит разобраться в своих деловых качествах и управлении персоналом с позиций психологии личности.
Воспользуйтесь богатым опытом авторов, чтобы получить максимум в работе от себя и своих сотрудников, подчиненных и начальников.

5. Ментальные ловушки на работе - Марк Гоулстон

Марк Гоулстон - практикующий психиатр и тренер переговорщиков ФБР. Его книга описывает принципы эффективного поведения на работе, позволяющие вам успешно управлять своей карьерой. Мы решили выпустить её после успеха первой книги Гоулстона, вышедшей в нашем издательстве, о мастерстве ведения эффективных переговоров - “Я слышу вас насквозь”.
Вас оскорбляет безразличие руководителя к вашим результатам? Беспокоит слишком долгое пребывание на одной и той же должности? Вы боитесь не справиться с новой задачей и потерять работу? Марк Гоулстон рассказывает о том, как научиться преодолевать ментальные и психологические ловушки, которыми мы сами себя окружаем.
Эта книга позволит вам трезво взглянуть на вещи и постараться изменить себя - не изменяя себе.

6. Как перестать беспокоиться и начать жить - Дейл Карнеги

Невероятно бурное, сложное, проблематичное начало XXI века!.. Как выжить в нем, оставаясь Человеком? Как помочь близким и дорогим людям разобраться в себе? Как найти себя? Как перестать беспокоиться и начать жить? На эти и многие прочие важнейшие вопросы нашей жизни дает ответ мудрая книга Дейла Карнеги, известного американского специалиста в области человеческих отношений.

7. Хватит думать! Действуй! - Роберт Энтони

Предлагается проверенная временем и жизнью формула успеха, которая позволит вам добиться всего, чего душа пожелает, - но не с помощью каких-то эфемерных рассуждений, а благодаря конкретным действиям

8. Путь торговли - Тадао Ямагучи

“Путь Торговли” - для всех, кто любит бизнес. Это система взглядов на отношения, пронизывающие каждое предприятие и любой рынок. Истоками “Пути” принято считать восточную этику и философию, тем не менее и сегодня в России его положения кажутся актуальными. Это книга для всех, кто связан с бизнесом: руководителя, продавца, снабженца… “Путь Торговли” выдвигает единственное требование: читатель должен любить то, чем он занимается каждый рабочий день.

Обер-офицер и рядовой казак Войска Донского начала XIX века.