пирог с клюквой в мультиварке

Четверг, 13 Июня 2013 г. 19:13 + в цитатник

Пока ещё не созрели свежие фрукты и нет в лесу ягод, очень выручают в кулинарии зимние запасы. У многих из Вас сохранилась клюква, мочёная или иороженная. Кстати, иороженная есть и в магазинах. Предлагаю Вам испечь кекс с клюквой. Вкусненько и не слишком сладко.

Продукты для кекса:

яйца 4 шт

сахар 1 стакан

мука 1,5 стакана

разрыхлитель 2 ч. ложки

клюква 1 стакан

Приготовление.

Сначала взбиваем яйца с сахаром. На большой скорости,
миксером, до хорошей пены. У меня это занимает минут 7.

Потом добавляем муку, разрыхлитель и снова взбиваем, но уже
на малой скорости.

Потом добавляем клюкву. Перемешиваем ложкой.

Тесто готово, заливаем его в смазанную сливочным маслом
кастрюлю мультиварки.

Выпекаем 65 минут в режиме ВЫПЕЧКА. Когда прозвучит сигнал
об окончании выпечки, оставляем мультиварку на 15 минут на подогреве, не
открывая и не выключая. Кекс сам выпрыгивает из формы, не прилипая и не
подгорая, чем меня и радует мультиварка.