Цитата сообщения Т_у_С_и_Ч_к_А Состав для теста: яйца - 2 шт, мед - 2 ст. ложки, (Backpulver)разрыхлитель -0,5 пакетика(7,5 г), сахар - 2 ст.ложки, сливочное масло - 30 г(2 ст.ложки), мука -столько, сколько "возьмёт" тесто, главное - сделать его не тугим. для крема: (Schlagsahne)сливки - 400 мл, (Puderzucker)сахарная пудра-0,5пачки(125г) (Sahnesteif)закрепитель сливок-2 пакетика для отделки торта:Украсить посыпанной крошкой. Приготовление: Растопить сливочное масло остудить , добавить сахар,яйца, мед хорошо размешать до однородной массы. Затем ввести муку и разрыхлитель просеять через сито замесить мягкое тесто. Тесто разделить на 2 части и раскатать коржи. ** так как тесто получается очень мягким, его сложно просто раскатать скалкой и перенести в форму, поэтому, удобнее положить кусочек теста на бумагу для выпечки и размять его по бумаги и а потом раскатать скалкой по размеру формы листа для выпечки** Выпекать коржи в нагретой до 170-180 градусов духовке 5-10 минут. Приготовить крем: Сливки взбить миксером до получения пышной массы. Затем, не прекращая взбивания, добавить в сливки небольшими порциями сахарную пудру и взбивать до получения пышной однородной массы в последнюю очередь добавить Sahnesteif.**Заменить(Sahnesteif)-можно таким способом cмешайте 1 чайную ложку сахарной пудры с 1 чайной ложкой крахмала.Это для того чтобы сливки долгое время были густыми** Готовое испечённое тесто вынуть из духовки пока оно ещё горячее положим на неё тарелку и аккуратно обрезаем вокруг тарелки ножом , **Коржи, желательно, вынимать из духовки, пока они сильно не затвердели (они должны быть слегка мягковатыми).** на остывшие коржи сложить друг на друга и прослоить взбитым кремом сверху и по бокам торт тоже обмазать взбитым кремом. Украсить посыпанной крошкой, оставшейся от обрезанных коржей. Торт поставить на ночь пропитываться в холодильник.