Первые в мире консервы были созданы… для завоевания России. В 1812 консервы в стеклянных банках принесла с собой наполеоновская армия, чтобы противостоять российским холодным и голодным зимам.

Консервы изобрел французский ресторатор Франсуа Аппер. Сначала он подарил народу торт с названием "Наполеон". Потом еще несколько блюд, названных в честь Бонапарта. А потом, в 1800 стал первым поставщиком кушаний к столу Его Императорского Величества. Готовясь к походу на Россию, Наполеон собрал всех рестораторов Парижа и заявил, что заплатит 12 000 франков, огромную по тем временам сумму, тому, кто придумает способ длительного хранения продуктов в походных условиях.

Предприимчивый Аппер додумался, что еда будет дольше сохранять свои пищевую ценность и вкусовые качества, если продукт предварительно прокипятить и поместить в герметично закрытую емкость.

Наполеон осчастливил Аппера почeтным званием "Благодетель человечества" и 12 000 франков, на которые ресторатор открыл первую в мире фабрику по производству консервов. Сначала консервы выпускались в стеклянных банках. Затем практичные англичане поняли, что для консервирования больше подходят жестяная тара. А американцы первыми придумали консервировать рыбу.

Банки в то время разительно отличались от современных конструкций. Инструкция гласила, что консервы можно "вскрыть с помощью зубила и молотка". Все изменил тонкий стальной прокат. Банки для консервов стали делать на конвейере, потом придумали удобную открывашку, потом крышку с язычком.

В России первый консервный завод открылся в 1870, который стал главным поставщиком тушенки во времена Второй Мировой войны. А в советскую пору самым вкусным, что припасалось для новогоднего стола, были именно консервы.

"Вечная" еда обросла сотней историй и анекдотов. Шпротам даже поставили двухметровый памятник в Калининградской области, а про кильку писали песни. Одним словом, всемирная история в каждой банке.

http://www.1tv.ru/vp/si=33