Скандинавский закусочный торт

Понедельник, 17 Ноября 2014 г. 16:44 + в цитатник

Цитата сообщения EIVA26

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Скандинавский закусочный торт

Скандинавский закусочный торт

Ингредиенты:

2-3 круглые буханки белого хлеба
600 г творожного сыра
400 г жирной сметаны
3-4 ст. л. вкусного майонеза
4 сваренных вкрутую яйца
250-300 г копченой красной рыбы (кета, горбуша)
1 пучок зеленого лука
1 пучок укропа
сливки по необходимости
Для украшения верха торта:
отварные крупные креветки (несколько штук)
ломтики копченой или малосольной семги
4-5 крутых яиц
икра трески или сельди
1-2 огурца
зелень укропа, петрушки

Приготовление:

Отрезать от буханок верх, так, чтобы оставшиеся части были примерно одинакового диаметра (верх не понадобится).

Аккуратно срезать корку с хлеба. Разрезать буханки на коржи толщиной примерно 1 см.
У меня коржи получились чуть толще, поэтому каждый корж я разрезала еще на две части. Всего получилось 6 частей.

Приготовим крем. Для этого смешаем в большой миске творожный сыр, сметану и майонез. Приправим перцем.

Хорошо перемешаем. Если масса слишком плотная, можно добавить немного сливок, чтобы она легко намазывалась (мне сливки не понадобились).
Отложим немного крема для того, чтобы смазать бока торта, остальное разделим на две равные части

В первую часть добавим мелко-рубленные яйца и мелко порезанный лук. Перемешаем.

Во вторую часть мелконарезанную красную рыбу и укроп.

Начинаем собирать торт. Первый слой обильно намазываем яичным кремом.

Кладем на него второй корж и смазываем кремом с рыбой.

Продолжаем складывать и смазывать коржи, чередуя начинки. В итоге получился вот такой высокий торт из шести коржей.

Смажем бока торта кремом, который мы отложили ранее. В таком виде ему можно дать настояться в холодильнике от 30 минут до 2 часов, но это не обязательно.

Для украшения аккуратно нарезать яйца и огурцы кружками. Огурцы порезать очень тонко. Украсить торт креветками, ломтиками семги, яйцами, икрой по собственному вкусу. Бока торта обложить кружками огурцов. Наш торт готов. Приятного аппетита!

Из обрезков хлеба, я приготовила сухарики. Сухариков получилось много.

http://vkusnolog.ru/

Рубрики:

кулинария

КУЛИНАРИЯ

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/tatyanf25/post343684444/">РЎРєР°РЅРґРёРЅР°РІСЃРєРёР№ Р·Р°РєСѓСЃРѕС‡РЅС‹Р№ С‚РѕСЂС‚</a><br/>РЎРєР°РЅРґРёРЅР°РІСЃРєРёР№ Р·Р°РєСѓСЃРѕС‡РЅС‹Р№ С‚РѕСЂС‚

РЎРєР°РЅРґРёРЅР°РІСЃРєРёР№ Р·Р°РєСѓСЃРѕС‡РЅС‹Р№ С‚РѕСЂС‚

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

2-3 РєСЂСѓРіР»С‹Рµ Р±СѓС…Р°РЅРєРё Р±РµР»РѕРіРѕ С…Р»РµР±Р°
600 Рі С‚РІРѕСЂРѕР¶РЅРѕРіРѕ СЃС‹СЂР°
400 Рі Р¶РёСЂРЅРѕР№ СЃРјРµС‚Р°РЅС‹
3-4 СЃС‚. Р». РІРєСѓСЃРЅРѕРіРѕ РјР°Р№РѕРЅРµР·Р°
4 СЃРІР°СЂРµРЅРЅС‹С… РІРєСЂСѓС‚СѓСЋ СЏР№С†Р°
250-300 Рі РєРѕРїС‡РµРЅРѕР№ РєСЂР°СЃРЅРѕР№ СЂС‹Р±С‹ (РєРµС‚Р°, РіРѕСЂР±СѓС€Р°)
1 РїСѓС‡РѕРє Р·РµР»РµРЅРѕРіРѕ Р»СѓРєР°
1 РїСѓС‡РѕРє СѓРєСЂРѕРїР°
СЃР»РёРІРєРё РїРѕ РЅРµРѕР±С…РѕРґРёРјРѕСЃС‚Рё
Р”Р»СЏ СѓРєСЂР°С€РµРЅРёСЏ РІРµСЂС…Р° С‚РѕСЂС‚Р°:
РѕС‚РІР°СЂРЅС‹Рµ РєСЂСѓРїРЅС‹Рµ РєСЂРµРІРµС‚РєРё (РЅРµСЃРєРѕР»СЊРєРѕ С€С‚СѓРє)
Р»РѕРјС‚РёРєРё РєРѕРїС‡РµРЅРѕР№ РёР»Рё РјР°Р»РѕСЃРѕР»СЊРЅРѕР№ СЃРµРјРіРё
4-5 РєСЂСѓС‚С‹С… СЏРёС†
РёРєСЂР° С‚СЂРµСЃРєРё РёР»Рё СЃРµР»СЊРґРё
1-2 РѕРіСѓСЂС†Р°
Р·РµР»РµРЅСЊ СѓРєСЂРѕРїР°, РїРµС‚СЂСѓС€РєРё

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ:

РћС‚СЂРµР·Р°С‚СЊ РѕС‚ Р±СѓС…Р°РЅРѕРє РІРµСЂС…, С‚Р°Рє, С‡С‚РѕР±С‹ РѕСЃС‚Р°РІС€РёРµСЃСЏ С‡Р°СЃС‚Рё Р±С‹Р»... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tatyanf25/post343684444/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Метки

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Скандинавский закусочный торт