-Метки

аксессуары бижутерия бисероплетение бисероплетение. бижутерия блюда в мультиварке блюда из мяса блюда из овощей блюда из птицы блюда из рыбы блюда из субпродуктов букет из конфет буфы варенья все для дома выпечка-пироги. рогалики вышивка вышивка бисером вышивка лентами вяжем деткам вязание вязание крючком вязание спицами вязание спицами для женщин - жакеты вязание спицами для женщин - кофточка вязание спицами для женщин - пальто вязание спицами для женщин - платья декупаж десерт джгутовый шнур джутовый шнур для чайников заготовки на зиму - баклажаны заготовки на зиму - кабачки заготовки на зиму - помидоры заготовки на зиму-грибы закуски запеканки здоровье и красота ирландия картонаж квилинг кексы коврики кулинария 1 блюда кулинарная книга лаваш лоскутное шитье маски для лица мк вышивка лентами новый год обвязка одежда для собак оладьи пальто пасха пельмени первые блюда пироги пицца пледы плетение из газет подушка розы подушки поздравления полезные советы полезные ссылки полимерная глина принты прихватки рамки рецепты теста решелье роспись стекла румынское кружево салаты салфетки скатерти. салфетки слоеное тесто соусы сумки тапки топиарии торты торты без выпечки трафареты узоры украшение для блюд фриволите хол.фарфор цветы из бумаги цветы из глины цветы из ткани цветы из ткани своими руками шали шарфы шашлык шнуры шью сама шью сама -выкройки юбки

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Tatyanf25

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

вышивка вязание кулинария. плетение из газетных трубочек шитье

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 2) Вязание_крючком Рецепты_блюд

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 12.12.2010
Записей: 12223
Комментариев: 605
Написано: 13035


Пряники заварные

Воскресенье, 14 Апреля 2013 г. 10:44 + в цитатник
Цитата сообщения петрушенко_наталья Пряники заварные

Пряники заварные

3877424_download54 (541x700, 138Kb)

Набор продуктов для теста:
мука 3 ст.или чуть больше
мед или сахар 1 ст.( я взяла пол ст.сахара и пол ст. меда)
маргарин или раст. масло 50гр(я воспользовалась маргарином)
сода 1/2 ч.л (гашеная уксусом)
соль 1/2 ч.л.
какао 15 гр
цедра 1 апельсина
1 яйцо
1 ст молока или воды

А также,для начинки горсть чернослива примерно 100гр, предварительно порезанного и замоченного в любом алкоголе,какой вы предпочитаете.

Помада:
сахар 1 ст.
вода 1/2 ст.

Процесс:
В кастрюлю налить молоко(или воду), добавит сахар,мед...сварить сироп. Добавить маргарин или раст.масло,апельсиновую цедру,размешать...что бы маргарин растаял. Муку просеять с какао и маленькими порциями добавляя к сиропу, быстро размешивать, что бы не образовалось комочков,...можно с помощью миксера .В конце замеса добавить гашеную соду и яйцо. Тесто выложить на рабочую поверхность и вымесить до гладкости. Оно будет слегка липким. Можно формовать пряники сразу,но я дала тесту немного полежать и отдохнуть,прикрыв целлофаном. Через 20 минут разделить тесто на небольшие кусочки-шарики,размером прим.3-4 см в диаметре. Каждый шарик расплющить и начинить хмельным черносливом. Защипнуть и уложить на противень застеленный бумагой для выпечки швом вниз. Выпекать в заранее разогретой духовке до 180-200 гр 15-20 минут. Готовые пряники не должны быть румяными,а просто пропеченными иначе у вас получаться сухари.
Сварить помаду из сахара и воды...до мягкого шарика.....по времени займет примерно 15 минут. Все пряники сложить в широкую посуду(таз).... вылить помаду,ещё горячую,но не кипящую. Быстро перемешать деревянной лопаткой,что бы помада обволокла все пряники. Разложить пряники,к примеру на противне и дать застыть помаде.

 Автор рецепта Зарина Кудако.[more/]

Рубрики:  кулинария
КУЛИНАРИЯ
Метки:  

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку