Цитата сообщения цяцяляля Соленые помидоры "Как из бочки"


На 3-литровую банку 50 г корня хрена, 2-3 зуб. чеснока, 1-2 зонтика укропа, 1 луковица, 1/2 кислого яблока, 1 ст.л. сухой горчицы.

На 3-литровую банку 50 г корня хрена
2-3 зуб. чеснока

1-2 зонтика укропа
1 луковица
1/2 кислого яблока
1 ст.л. сухой горчицы
помидоры

На дно 3-литровой банки положить измельченный корень хрена (50 г), 2-3 зуб. чеснока, 1-2 зонтика укропа. Уложить промытые помидоры, луковицу, разрезанную пополам, кислое яблоко.

Сделать заливку: на 1 л воды - 2 ст.л. соли, 1,5 ст.л. сахара, листья вишни, смородины, толстые стебли укропа. Кипятить не более 5 мин. Размешать, процедить, залить в банки с помидорами.

Накрыть прокипяченной крышкой, выдержать 10-15 минут. Затем рассол слить, снова вскипятить и залить в банки доверху. Сверху всыпать 1 ст.л. сухой горчицы, закатать. Перевернуть, закутать до полного остывания.

Добавил: Грозова Евгенияhttp://www.myjane.ru/Recipes/text/?id=3176

Серия сообщений "КОНСЕРВАЦИЯ":

Часть 1 - Консервируем без аспирина и сахара. Как сделать варенья и соленья полезными
Часть 2 - Аджика: 17 рецептов на любой вкус от Povareshka.
...
Часть 43 - САЛАТИКИ И ЗАКУСКИ НА ЗИМУ
Часть 44 - Желейное варенье
Часть 45 - Соленые помидоры "Как из бочки"
Часть 46 - Консервированные салаты
Часть 47 - ПОМИДОРЫ С ВИНОГРАДОМ (без уксуса)
...
Часть 56 - Домашние заготовки на зиму-Овощные смеси
Часть 57 - Грибная солянка
Часть 58 - маринованные огурчики со смородиной