Основа: 400 г песочного печенья, 150 г слив.масла
Начинка: 400г сырна "Филадельфия"
1 стак.сахар.пудры
5 яичных желтков
1 пакетик ванильного сахара
450г сметаны 20%

Перемолоть печенье в крошку, добавить растопленное слив. масло.Сделать основу. Выпекать в разогретой духовке при 160град. 10-15 мин.
начинка: Все непрерывно взбиваем=сыр+ сах. пудра+ по одному желтку+ванильный сахар и последняя сметана. Заливаем в остывшую форму и выпекаем также при темп.160 минут 40. Открыть духовку и дать остыть чизкейку, потом убрать в холодильник.