На 250 гр брусники:
100гр воды
100гр сахара
1 ч л крахмала
1 квадратик горького шоколада
50 гр сух красного вина

Бруснику варим с водой , до мягкости , пропускаем через блендер или сито (вместе с отваром) в кастрюльке смешиваем : брусничку, сахар вино , (крахмал раст в неб кол воды), доводим до кипения , выключаем и добавляем шоколад, помешивая =)