И правда - легко и оооочень вкусно ! Советую !

Ингредиенты для картофельной запеканки с грибами и курицей (указаны без точного количества, так как смотрите сами по количеству порций):

• картофель,
• шампиньоны,
• куриное филе,
• чеснок,
• сыр,
• соль и перец по вкусу.

Приготовление запеканки

Приготовление запеканки подкупает своей простотой. Это отличный выбор, когда нет времени готовить. Вот пошаговый рецепт приготовления запеканки с фото.

• Сковороду или глубокий противень обильно смазать растительным маслом.
• Выложить в него очищенную, нарезанную кубиками картошку. Посолить ее и поперчить.

Мелко нарезать репчатый лук и выложить поверх картошки. Выдавить сверху чеснок.
  Выложить поверх картошки, лука и чеснока нарезанные шампиньоны.  Куриное филе разрезать на три пласта (благо грудка позволяет, она очень толстенькая). Эти пласты нужно выложить поверх остальных ингредиентов, посолить и поперчить.

• Поставить запеканку в духовку на минут 20.
• Через 20 минут достать и посыпать тертым сыром, после чего запекать еще минут 10-15.

Вот наша картофельная запеканка с грибами и курицей готова. Получается очень вкусно!

С вами был кулинарный блог Экорецепты. Приятного аппетита!

 http://ecorecipe.ru/zapekanka-s-kuricej-vkusno-i-legko/