Киш с грибами и бужениной |
   Киш с грибами и бужениной   Потребуется: 450 грамм готового слоеного теста 350 грамм буженины 100 грамм твердого сыра 500 грамм вешенки 4 столовые ложки растительного масла 2-3 зубчика чеснока 6 яиц 1 стакан молока 1 маленький пучок зеленого лука 1 чайная ложка соли Разберите вешенку и обжарьте на растительном масле, помешивая. Жарить грибы нужно минут 10. Учитывайте, что при жарке, они более чем в два раза уменьшатся в объеме.  Сыр потрите на крупной терке.   Буженину порежьте соломкой.   Жареные грибы и буженину выложите в отдельную мисочку.  Мелко порежьте зеленый лук.  Добавьте лук к мясу и грибам и размешайте. Основная начинка готова.  Слоеное тесто раскатайте тонко, обрежьте по размеру вашей формы с учетом бортов.  Переложите тесто в форму и разровняйте по дну и бортам. Измельченным чесноком смажьте тесто.  Посыпьте половиной тертого сыра.  Затем выложите всю начинку из буженины и грибов, разровняв слой.  Яйца выбейте в миску, добавьте молоко и соль.  Размешайте венчиком не взбивая.  Получившейся смесью залейте начинку пирога.  Верх посыпьте оставшейся половиной сыра.  Запекайте в предварительно нагретой до 200 градусов духовке 35 минут. Старайтесь не открывать духовку, особенно первые 20-25 минут.  Источник  |
| Рубрики: | Кулинария |
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
