Вырезаем сюжетные снежинки

http://fotki.yandex.ru/users/marmis14/albums/

Читать далее...

Витамины ума- 1 часть.


Общепризнанно, что витамины играют значительную роль в поддержании работоспособности. С чем это может быть связано?
Во-первых, каково значение витаминов в адаптации человека к экстремальным факторам среды? Во-вторых, может ли избыток витаминов увеличить сверх нормы физическую, умственную, сенсорную работоспособность? В-третьих, какие количества витаминов в пище могут лимитировать работоспособность человека? Ни на один из этих вопросов до сих пор нет точного ответа.Читать далее...

Кухнные секреты хитрости приготовления блюд

Кухнные секреты хитрости приготовления блюд

 

 

1.     К смеси творога яйца  муки  для сырников добавить немного растительного масла. Они получаются пышнее и вкуснее .

2.     Шкурки с сала хорошо добавить при варке холодца из любого мяса(  при разделке мяса срезаю и  замораживаю) Холодец получается густой в шкурке много желирующих веществ.

3.     Секрет борща: свеклу для борща нужно почистить и варить целиком в бульоне  все время пока варится бульон. Затем мясо и свеклу вынуть, бульон процедить и варить борщ как обычно только в самом конце приготовления вареную свеклу потереть на крупной терке, положить в уже готовый борщ.  Дать закипеть и выключить. Вкус особенный, а цвет отличный.

4.     Щи и борщ будут насыщенней и вкуснее, если в них сварить целиковую картофелину, а затем размять. Разминаю  кастрюле или в сковороде с  зажаркой.

5.     Никогда не выбрасывайте сало пожелтевшее или заветренное . Пропустите его через мясорубку и храните в холодильнике в банке при необходимости добавлять в щи или борщ. Для этого  взять сальце добавить чеснок и растереть чеснок вместе с салом в ступке или чашке  необыкновенный вкус обеспечен. Вылейте эту заправку в борщ когда он уже готов размешайте и отключите огонь.

6.     Раньше когда я пекла открытый пирог с фруктовой или ягодной  начинкой сок во время выпечки убегал и подгорал на противне. Теперь я нашла выход: втыкаю в начинку вертикально несколько макаронин с отверстием. Кипящий сок поднимается по этим трубочкам, а из пирога не выливается. Из готового пирога макаронины, вынуть.

7.     Горькие огурцы можно опустить на некоторое время в молоко добавив немного сахара. Горечь уйдет.

8.     Что бы в рисовой крупе не завелись жучки, положите в неё несколько металлических пробок от бутылок.

9.     Если любите рассыпчатую кашу тогда на стакан  крупы нужно брать 2 стакана жидкости. Варить рассыпчатые каши можно на бульоне или на воде крупу нужно засыпать в кипяток.

10.           Ломтик лука положенный в холодильник поможет уничтожить все неприятные запахи.

11.           Если в рассол  с солеными  огурцами добавить немного сухой  горчицы, они станут вкуснее и дольше сохраняются.

12.           Для пряностей вредны : свет, высокая температура, повышенная влажность. Хранить нужно в плотно закрытых непрозрачных керамических. фарфоровых или из темного стекла банках, каждую пряность в отдельной ёмкости подальше от плиты.

13.           Нельзя сыпать специи из баночки, в которой они хранятся непосредственно в кастрюлю с кипящим блюдом- они поглотят влагу из пара и потеряют свое качество.

14.           Шкурки от банана помогают развариваться  мясу. В кастрюлю с мясом положить шкурку от банана. Вас приятно удивит полученный результат . Мясо будет мягким сочным и душистым.

15.           В посуду с мясом для тушения положить веточки вишни для запаха аромата  и  непередаваемого вкуса.

16.           В фарш всегда добавляйте сахар (на 1 кг фарша столовую ложку). Ваши котлеты, беляши, чебуреки и прочие изделия из котлетной массы .всегда будут очень сочными.

Кладите в фарш , плюс к основным специям (соль, перец), сухой сельдерей- ТОЛЬКО ОН улучшает вкус мяса. Я растираю горсть сухого сельдерея между ладонями в пудру.

Тайны кулинарного искусства: Мясо

Тайны кулинарного искусства: Мясо

 

Тайны кулинарного искусства: Мясо

Мясо будет вкусным и сочным, если опустить его в кипяток. Мясо, отваренное мелкими кусками, будет менее сочным и вкусным, чем отваренное крупным куском. Жесткое мясо при варке и тушении становится мягким, если добавить в кастрюлю немного уксуса. Чтобы получилась румяная корочка на поджаренном мясе, надо его перед поджариванием смазать сметаной. Чтобы мясо стало мягким, его следует перед приготовлением на несколько часов опустить в молоко. Жесткое говяжье мясо становится более нежным и легко уваривается, если с вечера его натереть со всех сторон горчицей в порошке. Перед употреблением мясо нужно вымыть в холодной воде. Можно также отбить его деревянным молотком или тяпкой и в воду, в которой будет вариться, прибавить 2—3 столовых ложки уксуса. Если вы хотите зажарить мясо на решетке, предварительно смажьте решетку жиром, нагрейте ее и тогда положите мясо — оно не прилипнет к решетке и не разорвется. Когда жарите шницели или отбивные котлеты, удалите все жилки. При жарке жилки сворачиваются, и мясо делается бесформенным. Отбивные котлеты или шницели будут мягче, если перед жареньем вы смажете их смесью уксуса и растительного масла и оставите так на 1—2 часа. При разогревании сваренного мяса надо обрызгать его холодной водой, положить на сковородку и подогревать на небольшом огие. Тогда мясо будет иметь вкус свежесваренного. Для приготовления вторых блюд мясо надо разморозить. Для этого кусок мяса, предварительно обмытый водой, оставляют на тарелке или в миске, по возможности в прохладном месте. Чем медленнее оттаивает мясо, тем больше в нем сохраняется питательных соков. Ни в коем случае не следует размораживать его в холодной и особенно в теплой воде. Четвертушка лимона с коркой придает жареному мясу приятный вкус. Вначале лимон жарится с мясом, а затем, после полного размягчения корки, растирается деревянной ложкой и растворяется в соусе. Кладите котлеты и куски мяса на хорошо разогретую с жиром сковородку, тогда сок не будет вытекать из них. Бифштекс, ростбиф и отбивные котлеты из баранины можно есть полуподжаренными. Свинину и телятину всегда прожаривайте до полной готовности. Крупный кусок мяса, тушку птицы или дичь через каждые 15 минут поливайте жиром, в котором они жарятся. Если вы жарите домашнюю птицу в духовом шкафу, кладите ее на противень или сковороду спинкой вниз. Жирную птицу полейте небольшим количеством горячей воды, недостаточно жирную — растопленным свиным салом. Не солите мясо задолго до того, как будете его жарить или варить, так как это вызывает преждевременное выделение мясного сока, ухудшает вкус и снижает питательность мяса. Запеченное мясо будет вкуснее, если подержать его над кастрюлей с кипящей водой, после того как оно вынуто из духовки. Чтобы придать говяжьему, бараньему или свиному салу вкус масла, надо разрезать жир на кусочки, положить в кастрюлю и залить молоком так, чтобы сало было им покрыто. Кастрюлю Поставьте на огонь. Когда молоко хорошо прокипит, процедите. Полученный жир храните в холодном месте. Сливочное масло при жарении не темнеет, если раскаленную сковородку предварительно смазать растительным маслом

рецептик: Капкейки "Елочки с секретом"

Почему дети любят так сладкое, и чтоб обязательно мама испекла сама, не знаю, но мои мне в этом не дают спуска.  На сайте "поваренок" я нашла рецепты . Вот теперь на выходных будем с детьми воплощать картинку на сайте в реальность,  выгладят обалденно, сама хочу побыстрее попробовать.

Капкейки "Елочки с секретом"

Ингредиенты для кексиков :
Мука – 3 стакана
Вода комнатной температуры – 2 стакана
Сахар – 1.5-2 стакана
Какао – 6 ст. л.
Растительное масло – 3-4 ст. л.
Уксус – 1.5-2 ст. л.
Сода – 2 ч. л.
Соль – 1 ч. л.
Ванильный сахар – 1-2 ч. л.
Для крема:
Масло сливочное — 250 г
Сахарная пудра — 500 г
Молоко — 5-8 ст. л.
Ваниль
Соль
Пищевой краситель зеленого цвета
Начинка:
Клубника (крупные ягоды)
Украшения:
Упаковка М&M’s или других драже
Печенье-звездочки или звездочки Kosmostars от Nestle

Читать далее...

ДЕКОР ТРИКОТАЖНЫХ ИЗДЕЛИЙ... с подробным описанием и выкройками... одно из лучших для декора...

1.


2.


3.


4.


5.

КАРТИНКИ УВЕЛИЧИВАЮТСЯ ПО КЛИКУ

Читать далее...

Цифровой художник Доминик Дэвисон

Цифровой художник Доминик Дэвисон Доминик Дэвисон (Dominic Davison) — один из лучших пейзажных художников современности. В его картинах преобладают эстетические методы голландской романтической школы. И хотя Доминик использует компьютерную мышь вместо кисти, образы, которые создает художник, сочетания света и теней и прорисованные детали изображений ставят Дэвисона на три ступени выше современных цифровых художников. Любой, кто пытался рисовать в 3D, знает, что компьютер не может превзойти кисть в руках мастера. Но Доминику Дэвисону это удается, чему свидетельство — его многочисленные потрясающие цифровые работы. Невооруженным глазом видно, что Дэвисон является последователем голландского художника XIX века, мастера пейзажей Баренда Корнелиса Куккука (Barend Cornelis Koekkoek, 1803-1862. Вы можете сравнить работы Куккука и пейзажи Дэвисона, представленные в этом посте. Больше работ Доминика есть на его страничке.

Читать далее...

Необычные сумки Екатерины Тасминской

Екатерина Тасминская – мастер по валянию войлока из Москвы. “Люблю делать то, что приносит радость другим” – ее лозунг в работе. Аксессуары, созданные ею, дарят радость и другие приятные эмоции. Приятного просмотра :)

Читать далее...

Ткань в интерьере

Представьте себе свою квартиру или комнату,если убрать из нее все ткани :шторы,тюль,пледы,покрывала и скатерти,подушки,ковры,гобелены,обивку мебели,в общем весь текстиль.

Она станет менее теплой,мягкой,уютной и наполненной.

На самом деле ткань в интерьере играет огромную роль,особенно, если она правильно подобрана и сочетается с другими предметами и мебелью

На сегодняшний день текстиль  имеет такой огромный и разнообразный ассортимент расцветок и рисунков,что можно подобрать оптимальное цветовое решение к любому интерьеру
С помощью грамотно подобранной декоративной ткани можно зрительно изменить пространство,например,сузить его или расширить,увеличить его или уменьшить.

Особенно это зависит от того,как умело вы сможете скомбинировать композиционное построение рисунка ткани. Например, рисунок в виде больших и широких поперечных полос зрительно увеличивает ширину комнату, а вертикальный рисунок зрительно  ее вытягивает в высоту.

С помощью домашнего текстиля можно приглушить яркие стены или наоборот - добавить интерьеру цвета

Как говорят дизайнеры,текстиль сможет «вытащить» любой,даже самый неудачный интерьер

дальше

Тарталетки из картофеля с куриным филе под чесночно-сырным соусом



Филе курицы - 700 гр
Майонез - 200 гр
Чеснок - 3 зубчика
Картофель - 6-8 шт (большие)
Сыр - 100-200 гр
Зелёный лук
Соль

Способ приготовления
Куриное филе нарезать средними кубиками.
В сковороду налить водички (около стакана), добавить майонез и выложить кусочки куриного филе. Посолить. Тушить под крышкой 30 мин.
Добавить нарезанный чеснок. Всё! Начинка для тарталеток готова!
Теперь будем чистить картошку. Почистили, помыли. Трём картошечку на тёрке-строгалке. Не забудем посолить!

Дальше берём формочки для кексов. У меня они с антипригарным покрытием. Хорошо смазываем их подсолнечным маслом. Я взяла рафинированное. Выкладываем в формочки тёртую сырую картошку, так, чтобы это было в форме корзиночек. В середину выкладываем курицу с чесноком. Ставим в разогретую духовку (у меня температура была 240 градусов) на 20-25 минут.

Пока тарталетки сидят в духовку, трём сыр на тёрке-строгалке и режем зелёный лук. Сыр и лук перемешиваем.

По истечении 20-25 минут достаём тарталетки из духовки и посыпаем их сверху сыром с луком.

Ещё раз отправляем их в духовку, минут на 5-10.
Приятного аппетита!:)

Питательная маска для роста волос

В 100 мл кефира добавить 1 ст. ложку порошка горчицы, 1 желток, по 1 чайн. ложке меда и миндального масла, несколько капель эфирного масла розмарина. Компоненты тщательно размешать. Нанести полученную смесь на волосы и кожу головы, покрыть полиэтиленом, утеплить полотенцем. Через 20-40 минут маску смыть шампунем.

Новогодние игрушки своими руками

Большой выбор интересных идей для создания новогодних игрушек своими руками

Снеговики из фетра ,пряжи и носков,елочки из проволоки,бумаги,веревки,елочные шары,снежинки и другие украшения из самых разнообразных материалов

дальше

Золотое молоко

И вот они встретились.. Она.. и литр молока.

Читать далее...

Как убрать морщины под глазами?

Каждая женщина сталкивается с проблемой морщин на коже лица. Как правило, первые морщинки появляются под глазами. Обычно это является следствием солнечных лучей, от которых все Мы привыкли щуриться, а также частого использования различных косметических средств. Всё это способно пагубно влиять на нежную и тонкую кожу вокруг глаз.

Искусство бэнто: японская еда в коробочках.

Бэнто – это уникальная сервировка стола, так сказать своеобразный эстетический ритуал перед обедом, искусство, требующее особых знаний, навыков и умений. Бэнто возникло в Японии. На сегодняшний день бэнто впечатляет своими необычными достижениями в сфере сервировки различных блюд. Бэнто вызывает восхищение и удивление!

Красивая сервировка стола на Востоке всегда ценилась. Трапеза должна выглядеть эстетично и богемно, а иногда даже весело и игриво, чтобы употреблять пищу с хорошим настроением! Креативный завтрак, обед, ланч, ужин - все это возможно если вы владеете искусством сервировки стола! Смотрим, учимся, вдохновляемся!

Бэнто - это упакованная в специальные коробочки еда, которую японцы берут с собой на работу, в школу или поездку, чтобы перекусить. Традиционно порция содержит рис, рыбу или мясо, маринованные или сырые овощи. Все ингредиенты уложены в коробочку необычным образом - в виде фигурок животных, узоров, предметов, цветов.

Искусство отбора ингредиентов для приготовления бэнто и их сервировка, умение проявить фантазию - считаются в Японии признаками хорошей жены и матери.

1.

Искусство бэнто

---

Искусство оформления интерьера состоит из многих элементов. Важно научиться соединить их воедино, создав уникальную обстановку, в которой чувствуешь себя комфортно и уютно. "Студия текстильного дизайна" gobelen-rus.ru предлагает качественную продукцию -  ивановский гобелен. Проектировка и производство гобеленовых тканей, панно, картин, скатертей, покрывал, сумок по доступным ценам.

Целебные напитки для здоровья

Рецепты здоровья

Несколько полезных рецептов целебных,оздоровительных напитков для здоровья,укрепляющих иммунитет,повышающих жизненные силы организма

Уникальный бальзам для лечения многих заболеваний

( гайморит, отит, нервные расстройства, заболевание сердечно- сосудистой системы,желудка,для  повышения тонуса организма и укрепления иммунитета,для профилактики онкологических заболеваний )

Этот бальзам способствует быстрому заживлению ран,а также принимается в целях выздоровления после перенесенных заболеваний

По 100,0 плодов шиповника ,травы тысячелистника , сосновых почек  и 1 ч.л измельченной полыни.

Все это высыпать в 5 л кастрюлю ,влить 100,0  бефунгина (экстракт чаги, продается в аптеке )

и все залить 3 литрами  горячей воды, но не кипятком

Настаивать 1 час

Довести до кипения на медленном огне и кипятить 2 часа

Настаивать, укутав в течении суток

После этого состав процедить, добавить 200 мл сока алоэ, 600 меда и 2,5 стакана коньяка.

Все закрыть и перемешать, настаивать 2 часа

Получится 3 л бальзама.

Его необходимо процедить порциями  и принимать

первые 6 дней по 1 ч.л 3 раза в день до еды,

все остальные дни по 1ст.л 3 раза в день, пока бальзам не закончится

Через полгода лечение можно повторить

дальше

Спальный мешок для малыша с рукавами. Зима. Выкройка+описание.

спальный мешок с рукавами для ребенка

Сшить одеяло-мешок для младенца. Мастер класс

Сшить одеяло-мешок для младенца. Мастер класс. Это так удобно иметь такое одеяло)))и тепло ведь и не мешает ни младенцу, ни Вам

 

Читать далее...

Растения – очистители воздуха

Уже ни для кого не секрет, что комнатные растения в нашем доме помогают очищать воздух от всевозможных токсинов. Помимо украшения вашего дома, растения также контролируют уровень влажности. Вашему вниманию представляется список растений, которые максимально очищают загрязненный воздух.

далее

ВСЕ ШВЫ для вышивки лентами...

 

Читать далее