Пышные и ленивые пирожки с капустой. Быстрые пирожки с капустой очень вкусные, мягкие, съедаются молниеносно. Со сметаной пирожки, просто улетают со стола.

яйцо - 1 шт. соль - 1 ч. ложка сахар по желанию - 0.5 ч. ложки кефир - 350 гр. сметана 15% - 3 ст. ложки 80 гр. сода или разрыхлитель - 1 ч. ложка паприка по желанию - 1 ч. ложка перец чёрный по желанию - 0.5- 1 ч.ложка мука - 350 гр.

Готовим - яйцо,соль,сахарь соединить и взбить венчиком - добавить тёплый кефир, сметану, соду, паприку, перец, перемешать до однородности - добавить муку в несколько этапов, замесить тесто, тем временем приготовить начинку - добавить начинку в тесто, хорошо перемешать, жарить ленивчики на умеренном огне с каждой стороны по 3-4 минуты

НАЧИНКА: лук - 1 шт.мелко порезать морковь - 1 шт.на крупной тёрке капуста - 300-400 гр. порезать ножом масло подсолнечное - 2 ст. ложки соль по вашему вкусу вода - примерно 2 ст. ложки любая зелень по вкусу(у меня лук и петрушка)

Готовим - в разогретой сковороде с подсолнечным маслом обжарить лук и морковь до мягкости минуты 2-3 - добавить капусту,воду,соль,перемешать, закрыть крышкой,готовить на умеренном огне до готовности капусты, минут 5, иногда перемешать - в готовую капусту добавить зелень, перемешать, начинка готова, пусть остынет немного