Гречка с говядиной по‑кавказски: блюдо, которое удивит

Шампиньоны в беконе на мангале — закуска высокого уровня, не имеющая ничего общего с обычными грибами, жаренными на решетке. Ни в коем случае не хотим умалять достоинства последних (просто и вкусно!), но этот рецепт действительно заслуживает внимание гурманов. Шляпки шампиньонов мы предлагаем начинить измельченными ножками, смешанными с зеленью и тертым сыром, обернуть пластинками бекона и уже в таком затейливом виде отправить на мангал. В результате вы получите потрясающе вкусное блюдо, обладающее аппетитным ароматом и очень приятной текстурой.

На 4 порции
Шампиньоны свежие 350 г
Бекон сырокопчёный 200 г
Сыр твёрдый 120 г
Петрушка 2 веточки
Чеснок 2 зубчика
Лимонный сок 2 ст.л
Соль
Перец чёрный молотый

- Подготовьте шампиньоны. Протрите их влажной салфеткой (мыть не следует, иначе грибы размокнут). Затем выкрутите или просто вырежьте ножки. Очень мелко их порубите и сложите в миску.
- Пропустите в ту же миску через пресс чеснок. Веточки петрушки с листочками оборвите со стеблей. Мелко порубите. Стебли не понадобятся: их можно использовать для варки бульона.
- Натрите сыр на мелкой терке. Добавьте вместе с петрушкой в миску с измельченными ножками шампиньонов. Влейте лимонный сок. Посолите и поперчите. Перемешайте ингредиенты начинки.
- Если в вашем распоряжении целый кусок бекона, нарежьте его тонкими длинными пластинами. Лучше, конечно, сразу купить готовые ломтики: они ровные и аккуратные.
- Если в вашем распоряжении целый кусок бекона, нарежьте его тонкими длинными пластинами. Лучше, конечно, сразу купить готовые ломтики: они ровные и аккуратные.
- Разложите подготовленные грибы по решетке. Жарьте шампиньоны с начинкой на мангале, над подернувшимися пеплом, прогоревшими углями до тех пор, пока бекон не подрумянится, а сыр не расплавится. 

Если начинка для шампиньонов в беконе покажется вам недостаточно сочной, добавьте в нее рикотту, густую жирную сметану или творожный сыр (но только не майонез!). 

источник

Куриные рулетики на мангале — очень аппетитное блюдо, которое способно произвести неизгладимое впечатление. Так что, если вы собираетесь на пикник и хотите внести в его меню что-то новенькое, возьмите этот рецепт на заметку. Ингредиенты блюда — самые доступные: куриное филе, бекон да несколько молотых пряностей, набор которых вы, разумеется, можете менять по своему усмотрению. Процесс приготовления достаточно простой. Ну а к формированию рулетиков вы вполне можете привлечь домочадцев чтобы они почувствовали свою причастность к созданию столь необычного шашлыка.

Куриное филе 500 г
Бекон 350 г
Паприка сладкая молотая 1 ч.л
Имбирь 1 ч.л
Куркума 1 ч.л
Чеснок сушёный 1 ч.л
Лук зелёный по вкусу
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
- Подготовьте ингредиенты. Куриное филе нарежьте небольшими ломтиками или кубиками, желательно одинакового размера. Паприку, имбирь и куркуму смешайте в миске. Добавьте немного соли, черного перца. Перемешайте.
- На столе разложите полоски бекона. Посыпьте смесью пряностей, распределяя их равномерно. Уложите с краю каждой полоски кусочек куриного филе. Сверните рулетиками. 
- Нанижите получившиеся рулетики на шампуры — так, чтобы полоски бекона не разворачивались. Уложите на поднос. Накройте пленкой. Оставьте в прохладном месте на полчаса.
- За это время подготовьте мангал. Разожгите в нем угли и дождитесь, чтобы они хорошо прогорели. Снимите пленку с рулетиков. Поместите шампуры с ними на мангал. Жарьте часто переворачивая, 10–15 минут.
- Вымойте листья салата и обсушите. Выложите на большую тарелку. Лук нарежьте. Уложите шампуры с румяными рулетиками на тарелку с листьями салата. Посыпьте луком и подайте.

Рецепт куриных рулетиков на мангале можно немного изменить, используя для посыпки бекона измельченный свежий чеснок, а также пряные травы: орегано, розмарин, тимьян или шалфей.

источник

Средненького размера хищник семейства соколиных, род Крикливые каракары.
длина 40- 46 см, а размах крыльев 81—95 см. Как и у большинства хищных птиц, самец немного меньше самки. Самцы весят 300 г (235—329 г), самки — 330 г (297—364 г).
Ареал Ю. Америка , начинается на восток от Анд и длится до севера Аргентины и Центральной Америки. С 1973 года птица встречается в Коста-Рике, где постепенно расширяет свой ареал.
Химахима предпочитает открытые, безлесные места обитания, часто встречается в культурных ландшафтах и на пастбищах. В закрытых лесных районах встречается в основном вдоль крупных рек.
 

Дизайнеры любят матричные опалы за их чарующую игру света и цвета, а выбор тонов и оттенков от белого, серого, красного и коричневого до розового и синего позволяет вплести их практически в любую композицию. Одной из самых оригинальных разновидностей матричного опала являются камни, которые как будто состоят из мириад разноцветных точек, складывающихся в замысловатые узоры и силуэты.

Матричный опал.
Матричные опалы добывают в штате Квинсленд на севере Австралии. Этот минерал сопутствует железной руде и формируется благодаря проникновению разноцветных потоков опалового кремнезёма в полости несущей породы. В результате она также становится частью минерала, а затем — и ювелирной композиции.

Матричный опал весом 8,22 карата.