Исходное сообщение Дария_Швельниц:

Дария_Швельниц

Перейти к обсужению

Бисквит на кефире, пирожные и торт из него

 

 

Пошаговые фото рецепта 

Ингредиенты

Способ приготовления

ТЕСТО : мука 280 гр. кокосовая стружка 200 гр. разрыхлитель 2 ч.л. соль щепотка сода 0,5 ч.л. сахар 200 гр. яйца 3 шт. растительное масло 125 мл. кефир 250 мл. КРЕМ : молоко 2,5 ст. сахар 0,5 ст. мука 4 ст. л. яйцо 1 шт. масло сливочное 100 гр. банан 2 шт. Шоколад 50 гр.

ТЕСТО : Сухие ингредиенты теста перемешать. Взбить в миксере яйца, растительное масло и кефир. В эту массу всыпать сухие ингредиенты и ещё раз перемешать. Вылить тесто в смазанную маслом и притрушеную мукой форму. Выпекать при 180 -200 гр. 35 мин. Готовый бисквит оставить в форме пока не остынет! КРЕМ : Вскипятить 1,5 стакана молока с сахаром. Взбить оставшееся молоко с яйцом и мукой до образования однородной массы. Осторожно ввести получившуюся смесь в кипящее молоко. Уменьшить огонь до минимума и варить, непрерывно помешивая, 7-8 мин. до загустения крема. Снять с огня и дать полностью остыть! Добавить сливочное масло комнатной температуры и порезаный на куски банан, взбить блендером до однородности. СОБИРАЕМ ПИРОЖНА: Бисквит розрезать на два куска, один отложить для торта. Теперь нашу половину снова розрезать на два или три части, но уже горизонтально. Акуратно подровнять верх,немного срезав и зделать крошку. Смазать кремом. Верх тоже смазать кремом. Шоколад розтопить на водяной бане и зделать полоски по верху крема ( шприцом ). Акуратно зубочисткой, зделать рисунок. Крошкой облепить бока. СОБИРАЕМ ТОРТ : Вторую половину бисквита, розрезать на куски 2 * 2 см. Каждый кусок макать в крем и выкладывать на тарелку по кругу горкой. Сверху полять шоколадом ( шприцом ). Приятного всем аппетита !!!

Это цитата этого сообщения в Саламандра2009