Пирог совсем простой в приготовлении, но вкус совершенный: насыщенная кислая вишня в сочетании со сладкой сливочной начинкой творят чудеса! 

Вишневый пирог со сметанной заливкой

Ингридиенты:

1 порция слоеного теста

300 г. вишни

200 г. сметаны                                                                                                                    

2 яйца                                                                                                                                      

3 столовые ложки сазхара

1 чайная ложка ванильного сахара

2-3 столовые ложки муки

1. Раскатать тесто и выложить на дно формы пирога так, чтобы по бокам обязательно были сформированы бортики. Проколоть тесто вилкой в нескольких местах (чтоб при выпекании тесто не поднималось) и поставить в духовой шкаф на 10-15 минут.

2. Вишню перемешиваем с сахаром в оптимальных для себя пропорциях. Я, например, люблю сладкую выпечку, потому кладу сахара побольше. 

3. Тщательно взбиваем сметану, яйца, сахар, ванильный сахар и муку.

4. Вынимаем форму с тестом из духового шкафа. Обратите внимание на то, что тесто за время выпекания могло подняться и превратиться в сплошную лепешку. Тогда прижмите вилкой тесто к бокам формы, дожна получиться "глубокая тарелка". Выкладываем на тесто вишню, выливаем сметанную заливку и продолжаем выпекать до готовности 20 минут.

Приятного аппетита!