Ингредиенты:

1. Свежая печенка 500 гр.
2. Картофель сырой 1 шт. среднего размера
3. Морковь 1 шт. большая
4. Лук репчатый 1 шт. среднего размера
5. Чеснок 2-3 зубчика
6. Яйца 2 шт.
7. Мука 2 ст.л. с горкой
8. Зеленый лук для украшения
9. Майонез

Приготовление:

1. Печенку, картофель, морковь, лук и чеснок пропустить через мясорубку.
2. В полученную массу добавить яйца и муку, посолить по вкусу.
3. На разогретую сковородку налить немного растительного масла, выложить немного фарша, аккуратно распределить его по всей поверхности сковороды, чтобы получился блинчик.
4. Обжарить печеночный блин на среднем огне с двух сторон.
5. Сразу после обжарки смазать бдинчик майонезом.
6. Так поступить со всем фаршем.
7. Блинчики сложить друг на дружку.
8. Сверху посыпать измельченным зеленым луком.

Совет:

Трудность в том, чтобы при переворачивании блинчик не ломался. Иногда надо добавить немного больше муки.
здесь

сайт