Тесто для беляшей замешивают и дрожжевое, и пресное, часто с использованием кисломолочных продуктов. Какой бы рецепт теста вы ни выбрали, помните, что тем влажнее тесто, тем мягче будут готовые беляши

просеянная мука – 2,5 стакана

растительное масло для обжаривания

соль – по вкусу

теплое молоко – 180 мл   

фарш из свинины и говядины – 250 г

сахар – 1 ч. л.

масло растительное – 1 ст. л.

большая луковица – 1 шт.

дрожжи сухие – 7 г

Смешать молоко, сахар, дрожжи, растительное масло и соль. Постепенно всыпать муку. Вымесить тесто, накрыть и оставить в теплом месте на 1,5–2 ч.