Огурцы с кунжутом в соевом соусе

Ингредиенты:

Огурцы свежие 300–400 грамм

Лук зеленый 2–3 пера

Сахарный песок 1 чайная ложка

Соус соевый 2 столовые ложки

Уксус (идеально рисовый, но можно и яблочный или винный) 2 столовые ложки

Масло растительное (идеально кунжутное)3 столовые ложки

Семена кунжута 2 столовые ложки

Приготовление:

Шаг 1:

Подготавливаем огурцы. Огурцы промойте как следует теплой водой и обязательно проверьте, не горчит ли у них шкурка, вдруг ее нужно целиком или частично вырезать. И рекомендую так же вычищать семена, если они очень крупные.

Подготовленные огурчики нарежьте с помощью специальной терки тонкими кружочками. Нет терки, ничего страшного, сделайте это с помощью ножа, просто получится не так быстро.

Шаг 2:

Подготавливаем зеленый лук. Перья зеленого лука очень тщательно промойте теплой водой, обсушите, а после нарубите на очень мелкие части.

Шаг 3:

Готовим огурцы с кунжутом в соевом соусе. Сложите огурцы в глубокую тарелку, добавьте чуть-чуть сахара, примерно 1 чайную ложку, а так же рисового уксуса, кунжутного масла и соевого соуса. Накройте крышкой и хорошенько встряхните несколько раз.

Откройте, добавьте зеленый лук, опять закройте и встряхните еще разок. И прямо в закрытом виде поставьте салат из огурцов в холодильник на 15-20 минут, чтобы овощи немного пропитались специями. А после подавайте огурцы в соевом соусе к столу. Не забудьте посыпать их семенами кунжута.

Внимание: вы, конечно, можете использовать то масло и уксус, что у вас есть под рукой, но именно кунжутное масло и рисовый уксус делают это блюдо максимально ароматным и вкусным, так что постарайтесь все же использовать их.

Шаг 4:

Подаем огурцы с кунжутом в соевом соусе. Огурцы с кунжутом в соевом соусе и правда очень вкусные, по-летнему свежие и их можно спокойно брать с собой на пикник, упаковав в герметичный пластиковый контейнер.

Этот салатик хорош с мясом, в том числе и с шашлыками или барбекю, так что для меня это настоящая находка.

 Приятного аппетита!

http://www.tvcook.ru