Все мы знаем про корейскую морковь и все делают её по-разному, это еще один вариант.

Нам потребуется:

4-5 больших моркови,

4-5 зубчика чеснока,

соль,

1 ст.л. уксуса 10%

1 ст.л. сахара

полстакана кипячёной прохладной воды.

специи для корейской моркови,

 растительное масло.

Морковь назрезаем тоненькой соломкой,

солим, мнем не сильно руками, чтобы выделился сок и посыпаем специями, даем настояться мин 15.

Уксус и сахар добавляем в воду и выливаем кисло-сладкую водичку в морковь, перемешиваем двумя вилками, выдавливаем чеснок через пресс в середину, но ни в коем случае не перемешиваем.

В сковороду наливаем масло, которое надо раскалить, так чтобы пошёл дымок, т.е. закипело, и сразу же полить этим раскалённым маслом чеснок, вы сразу почувствуете аромат чеснока, затем всё тщательно перемешаем.

Употреблять лучше после того, как настоялась морковь, через пару часов, уложив в банку, хорошо утрамбовать вместе с соком, морковь пропитается всеми специями, будет ароматной. Храним в холодильнике.