• Печень - 500 г;
• Сало  (свежее)  - 200 г;
• Чеснок - 3 зуб.;
• Яйца - 2 шт;
• Мука - 5 ст.л.;
• Соль, перец по вкусу ;

 Печень с чесноком пропустить через мясорубку.

Сало порезать очень мелко.

Смешать печень с салом, добавить яйца, муку, посолить, поперчить и хорошо перемешать.

Положить фарш в рукав для запекания и придать овальную форму с помощью пищевой пленки.

Варить в кастрюле, накрытой крышкой полтора часа.

Оставить в холодильнике на паручасиков для застывания.

http://joric.ru/recipes/zakuski/zakuski-s-subproduktami/pechenochnaja-kolbasa.html