Когда говорю это слово, уже слюнки текут....
Нам понадобится:
-
2,5 кг помидоров
-
1 кг моркови
-
1 кг сладкого красного перца
-
100 г горького перца
-
150-200 г сахара
-
1/4 стакана соли
-
150 г раст. масла
-
200 г чеснока
-
зелень (петрушка, укроп)
Вот примерно те овощи которые нам понадобятся
Морковь я натерла на средней терке.
Вот столько получилось
Помидоры помыла, порезала пополам
Перец очистила от семян и порезала на 4 части
Горький перец и чеснок тоже очистила.
Теперь это все нужно перемолоть на мясорубке
Вылила в кастрюлю и варила 1,5 часа, помешивая
Через 1,5 часа добавила масло, сахар, соль...
...и зелень
И варила все это еще 30 минут
Готово. Получилось почти 3 литра.
Очень вкусная аджика получилась.
