Отличная закуска ! Готовиться за 40-45 минут

Выглядит оригинально, несложное исполнение, отлично подойдет для званого ужина. Такие мафины нравятся детям. Они расходятся очень быстро. Вкусные, питательные, сочные, словом, это блюдо обречено стать любимым.

Ингредиенты (на 12 мафинов):
- 300 куринного филе,  сыр твердых сортов - 1 стакан натертого сыра, 0,5 стакана муки, 0,5 стакана молока, 2 яйца, зелень (укроп, петрушка), соль, перец - по вкусу.

Приготовление мафин с куриным филе и сыром :
1. Куриное филе тонко нарезать кубиками и обжарить до готовности. Посолить, поперчить

2. Смешать вместе до однородной консистенции молоко, муку и яйца.
3. Порезать  зелень.
4. Потереть на терке сыр.
5. Смешать вместе курицу, сыр, часть зелени и молочно-яичную смесь с мукой. Смесь выливаем не всю. Представьте, что вы заправляете салат. Остальная смесь нам понадобится потом. Оставшаяся зелень нам тоже пригодится.
6. Формочку для выпекания кексов слегка присыпьте мукой. Ложкой выложите курицу. Добавьте оставшуюся молочно-яичную смесь с мукой.

7. Выпекать в духовке до готовности (примерно 20 минут) при температуре 180 градусов.

8. Готовые мафины посыпать сверху оставшейся зеленью.

9. Остудить и можно подавать. Их можно отлично дополнить  любым соусом.

Приятного аппетита!