Ингредиенты

• Печень — 300 г.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Молоко — 2-3 ст. ложки
• Яйца — 3 шт.
• Мука — 1,5 ст. ложки
• Зелень — по вкусу
• Соль, перец, хмели-сунели — по вкусу.

Способ приготовления

• Шаг 1 Промытую, подготовленную печень нарезать соломкой и обжарить на раскаленной сковороде до готовности.
• Шаг 2 Лук и морковь почистить, мелко нарезать и обжарить на растительном масле до состояния мягкости.
• Шаг 3 Яйцо смешать с молоком, добавить соль, хмели-сунели, душистый перец, муку и хорошенько взбить миксером.
• Шаг 4 Вылить подготовленную массу на горячую сковороду, накрыть крышкой и подождать пока приготовится омлет. Затем остывший омлет нарезать не очень длинной соломкой.
• Шаг 5 Нарезать зелень.
• Шаг 6 Далее смешать печень, овощи, омлет и зелень. Перемешать, по вкусу добавить соль.
• Шаг 7 Заправить салат, по желанию: сметаной, майонезом.

Приятного аппетита!