Окорочка посолить, поперчить, посыпать специями.

Залить рассолом, сверху установить гнет и поместить окорочка в холодильник на 12 часов для маринования.

В форму для запекания влить растительное масло, выложить маринованные окорочка.

Запекать в предварительно разогретой до 180-200 градусов духовке 45-50 минут. Пару раз полить выделившимся жиром.

Курочка получается очень, очень вкусной!

Приятного аппетита!                                             источник