Источник:http://elena-fialka.livejournal.com/242670.html?page=2&cut_expand=1#cutid1 

ингредиенты :
филе рыбы(любой) 550 гр
200 гр репчатый лук
3 зубчика чеснока
небольшой пучок кинзы(или петрушки)
1/2 стакана замороженного горошка
чёрный молотый перец и соль по вкусу
1/2 стакана вода или рыбный, овощной бульон
пассата с базиликом 350 мл

приготовление:
Лук очистить и нарезать полукольцами,

чеснок нарезать пластинками.

На оливковом масле обжарить лук и чеснок,

поперчить и посолить.

На дно формы для запекания кладём обжаренный лук и чеснок.

Филе рыбы нарезать на средние кусочки,

посолить и поперчить и положить по верх лука с чесноком,

посыпать зеленью и зеленым горошком.

Смешать пассату с водой и полить рыбу с овощами.

Разогреть духовку до 200 гр и запекать 30 минут.

Подать с картофельным пюре, можно с отварным рисом.

если нет такой пассаты,

то можно использовать консервированные томаты,

я так делаю:

консервированные томаты 350 гр нарезать и

измельчить в пюре в блендере с насадкой нож,

с 2 ст.л нарезанных листьев базилика,

приправить солью,

сахаром и немного лимонным соком,

всё по вкусу.

Или же использовать свежие,

предварительно бланшировать их,

после очистить и т.д.

Приятного аппетита.