Обычная яичница-болтунья может выглядеть очень необычно, если приготовить ее с копченым лососем и подать в круглой булочке.
Вкусный и сытный завтрак не потребует от вас большого труда, но порадует вас и ваших домочадцев не только вкусом, но и интересным внешним видом (не забудьте только увеличить количество продуктов, умножив их на количество едоков).


Рецепт из книги Делии Смит.

На 1 порцию:
яйца — 2 шт.
копченый лосось — 60г
сливки — 2 ст.л.
булочка круглая — 1 шт.
масло — 10г
соль, перец

Приготовление.
Лосось нарезать очень мелко,

положить в кастрюльку, добавить сливки, довести до кипения и отставить в сторону.

Срезать верхушку с булочки, вынуть половину хлебного мякиша

и поместить булочки вместе со срезанными крышечками под гриль на пару минут.
На слабом огне растопить масло в сковороде.
Яйца разбить в миску, взбить вилкой, добавить соль и свежемолотый черный перец.

Когда масло начнет пениться, вылить яйца на сковородку и начать перемешивать яичную смесь лопаткой, избегая ее прилипания.Через минуту влить сливки с лососем, продолжать перемешивать смесь лопаткой до полного загустения — около 3 минут.

Снять сковородку с огня и еще раз все перемешать.
Яичную смесь выложить в поджаренную булку, украсить укропом, накрыть крышечкой и подавать.

Надежная и удобная регистрация товарного знака в компании ЮрПатент. Огромный опыт работы компании в данной сфере располагает к доверию!